Casa Vinicola Sartori Spa

L'entreprise Sartori naît de la verve entrepreneuriale du grand-père Pietro, une personnalité excentrique mais magmatique du point de vue commercial. Ses journées se passaient entre mille entreprises différentes. Cependant, ce tourbillon d'intérêts trouvait un pivot, stable, dans la gestion de sa trattoria.

La trattoria de Pietro Sartori représentait une adresse incontournable pour les commerçants, les hommes d'affaires et les petits industriels de la région, à qui Pietro ne faisait jamais défaut en leur servant un excellent vin Veronese Rosso, comme on l'appelait à l'époque. En 1898, grand-père Pietro acheta son premier vignoble à Negrar, afin que le bon vin ne manque jamais sur la table de ses clients fidèles.

Les affaires florissantes ne l'éloignèrent cependant pas de son objectif de créer une grande famille : il eut cinq enfants et veilla à ce qu'ils étudient tous, les amenant à obtenir leur diplôme, un événement alors loin d'être fréquent.

Regolo se chargera de l'entreprise après le retrait de Pietro et relancera le marque familiale vers le second cinquantième anniversaire du siècle. Il croit en l'entreprise, a une grande passion pour le vin et dépense toute son énergie pour consolider et rendre encore plus autoritaire la présence de Sartori sur le marché. Le quartier général est toujours Villa Maria, l'investissement que grand-père Pietro avait probablement fait en l'imaginant déjà comme le lieu idéal pour faire grandir sa famille et son entreprise.

Galantuomo, dédié exclusivement à la profession et à la famille, Regolo était considéré comme un opérateur de haut niveau et un dégustateur extraordinaire, grâce à un palais hors du commun, qu'il aimait soigner comme un violoniste le ferait avec ses mains. Il était habituel pour Regolo Sartori de préparer personnellement les vins pour ses clients, qui, à la fin de la "composition", apposaient leur signature sur le tonneau, témoignant du dépôt du mélange.

Aujourd'hui, Sartori reproduit ce modus operandi à grande échelle. Sartori-sartorialità, dans le nom, l'augure ! Tout comme le ferait un tailleur styliste, Sartori prend les mesures, esquisse le modèle, choisit les tissus et enfin confectionne le vêtement - le mélange, le vin - qui défilera sur les plus importantes passerelles du monde et fera briller dans un verre d'Amarone ou de Soave Classico l'essence la plus authentique du Made in Verona, Italy.
 

Avec Colognola vers l'avenir

L'occasion était historique : deux véritables stars, Pierumberto Sartori et le Directeur de la Cantina Sociale di Colognola, Giancarlo Lechthaler, s'étaient rencontrés, étudiés, fréquentés pendant longtemps et, à la fin, établis un lien de réciproque estime. Il y a une entente juste, humaine avant même qu'elle ne soit commerciale, pour fusionner les compétences de la filière : Colognola celles de production et Sartori celles de distribution et de marketing.

L'objectif est de lancer un projet commun de croissance très ambitieux dans le domaine de la production et de la distribution de vins, à travers le monde.

Cette opération marque la sortie définitive de la scène des "senior" Sartori qui décident d'abdiquer, cette fois officiellement, au profit des jeunes héritiers.

De fait, l'accord marque le début d'une nouvelle ère chez Sartori, celle d'une conscience renouvelée fondée sur une quantité de vignobles jamais connue auparavant, un chiffre d'affaires en croissance exponentielle, une disponibilité autrement impossible d'hommes, de moyens, de connaissances, d'expérience et de capacités organisationnelles.

Le tout avec un contrôle complet de la chaîne de production et de distribution du vin, de la terre jusqu'à la table du consommateur.

Aujourd'hui, Sartori est une entreprise de succès à vocation internationale, qui réalise plus de 80 % de son chiffre d'affaires dans plus de 50 pays : partout en Europe, en Amérique du Nord et du Sud, en Russie, dans le Sud-Est asiatique. Ce slogan "de Verona" et la fière présence de Cangrande della Scala qui figurent sur le logo, certifient le lien profond et indissoluble avec les lieux, l'histoire, la beauté et l'élégance de l'une des villes les plus visitées au monde.

Sartori, comme ils aiment le dire dans l'entreprise, a toujours combattu pour Verona, en travaillant exclusivement sur les vins classiques veronais : Valpolicella, Soave, Bardolino, Bardolino Chiaretto, réinterprétés dans une clé élégante et personnalisée, pour les adapter aux goûts des consommateurs des quatre coins du monde, grâce à des parcours œnologiques dédiés et, surtout, avec le travail minutieux des masters blender et d'une équipe internationale d'œnologues.

Les étiquettes sur lesquelles l'entreprise mise aujourd'hui sont Regolo Valpolicella Superiore DOC Ripasso et Marani Bianco Veronese IGT, des vins-marques très représentatifs du bouquet Sartori. Avec ces deux vins, Sartori travaille aux frontières de la réglementation, en utilisant toujours des variétés et des cépages de Vérone, mais avec une main plus libre pour créer un style et une reconnaissance caractéristiques que l'entreprise aimerait un jour voir comme une expression directe de son style élégant et de son identité de vinificateur.