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Mastri Birrai Umbri est née de l'idée et de la passion de Marco Farchioni, qui est devenu un projet avec les frères Giampaolo et Cecilia. Tous des représentants de la dernière génération de Farchioni qui, depuis 1780, sont synonymes d'agriculture, de transformation de matières premières en produits alimentaires et, surtout, d'huile d'olive extra vierge et de vin. Farchioni 1780 est en fait l'un des leaders mondiaux de la production et de la vente d'huiles d'olive extra vierges extraites à froid