Nettuno Prodotti Ittici

L& #39 ; La société Nettuno a été fondée en 1950 par & #39 ; Raffaele Giordano a eu l'idée de se consacrer à la transformation du poisson, des fruits et légumes. Cette activité a ensuite été réservée pour se consacrer principalement aux produits uniques et exclusifs proposés par la mer de Cetara.

Neptune and the anchois of Cetara
Fillets

Depuis des années & #39 ; 50 Nettuno se distingue dans la production de filets d'anchois qui, au cours des premières années de vie de & #39 ; l'entreprise était distribuée même à vélo ; au milieu des années & #39 ; 50, en revanche, une Lambretta a été achetée et deux ans après le premier fourgon, une Fiat 500 c. Dans les années & #39 ; 80 et & #39 ; 90 l'usine était accompagnée d'un poissonnier, qui a ensuite fermé ses portes.

La redécouverte de la sauce aux anchois Au milieu des

années & #39 ; 90, la redécouverte du & #39 a commencé dans le village ; l'ancien condiment principal des tables de Cetara, le coulis d'anchois, qui a acquis au fil des ans une renommée nationale et au-delà. La plupart des efforts de l'entreprise & #39 ; se concentrent donc sur ce délicieux produit, sans oublier tous les autres produits de la mer qui caractérisent notre travail depuis sa création.

Actuellement, l'entreprise est dirigée par les fils du fondateur, Vincenzo et Giulio Giordano, qui poursuivent leur travail familial avec passion, sans jamais perdre de vue les traditions et le lien avec le pays. En fait, la production est liée aux quantités et aux types de poissons locaux car les produits sont entièrement fabriqués à la main avec des matières premières locales. #39
Tradition et territoire sont

les mots que Vincenzo et Giulio aiment le plus car « ce n'est qu'ainsi que nous pouvons préserver et proposer les saveurs anciennes de Cetara et les tartiner notre tradition maritime. »