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La société Michele Satta a été fondée en 1983, l'année précédant la création du Bolgheri Doc, dont Michele a d'ailleurs été l'un des premiers protagonistes.
Après une première période précaire liée à des loyers fractionnés, en 1987, le jeune homme a finalement réussi à créer le premier noyau du & #39, une entreprise dotée d'un & #39, l'achat des meilleurs terrains disponibles et la construction de la cave.
Dans & #39, une entreprise familiale d'une superficie stable de 23 hectares, 150 000 bouteilles sont actuellement produites, toutes obtenues à partir de raisins produits par ses soins