Perla Del Garda

Perla del Garda est une marque qui trouve ses racines dans la région de Vérone, puis dans les terres de Lonato del Garda, dans la province de Brescia. Celle de l'entreprise Perla del Garda est une histoire familiale qui n'a officiellement débuté que dans les années 2000, même si, en réalité, elle est bien plus ancienne et plus ancienne puisque la famille Prandini, de génération en génération, a perpétué la coutume de cultiver la vigne et de produire du vin, en pouvant compter, encore aujourd'hui, sur une vaste tradition et des connaissances qui constituent des bases solides pour le développement de cette activité. Aujourd'hui, l'épine dorsale de l'entreprise est Giovanna Prandini qui, avec son frère Ettore, a décidé de saisir l'opportunité d'étendre ses activités familiales. C'est ainsi que la simple vente et la culture du raisin ont commencé à produire, sous sa propre marque, d'excellents vins, dont les parfums, les arômes et la même transformation sont inextricablement liés à la richesse du territoire et aux

secrets de famille.

Perla del Garda : le vin produit dans les vignes, avant d'être mis en

cave La

force de la Perle de Garde réside dans sa chaîne d'approvisionnement de 0 km. Comme il s'agit d'une ferme, les raisins sont cultivés directement, ce qui permet de suivre tous les processus de production, en commençant par la matière première. Les vignobles, situés entre Desenzano et Sirmione, s'étendent sur une trentaine d'hectares, dont 90 % sont occupés par du Trebbiano di Lugana, mais aussi par du chardonnay, du merlot, du cabernet sauvignon et d'autres cultivars.
Perla del Garda est la seule cave de la région à avoir introduit la vinification automnale, inspirée du traitement des raisins et des moûts par gravité sans l'aide de pompes jusqu'à la fin du processus de fermentation.
Le vin est produit dans les vignes plutôt qu'en cave. C'est en suivant cette philosophie qu'à la fin des années 1980, une nouvelle relation plus authentique et authentique a commencé à comprendre la différence entre l'agriculture biologique et l'agriculture conventionnelle, l'importance de l'enherbement et les caractéristiques des moraines dont le sol est pierreux à plus de 250 m au-dessus du niveau de la mer. Le résultat est des fruits de la plus haute qualité et une production conforme aux normes de qualité les plus élevées, ce qui a permis à l'entreprise d'obtenir la certification MAKE IT SUSTAINABLE, devenant ainsi la première Lugana durable

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Vins Perla del Garda : chaque Lugana est une expérience unique

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Dans la production des vins, il existe trois plans de travail qui coïncident avec les principales phases de transformation : l'arrivée des raisins avec la sélection des grappes, la vinification à température contrôlée, le vieillissement en fûts et le vieillissement en bouteille. Le Lugana est le vin du Territoire et la Perle de Garde a décidé de le réinterpréter sous toutes ses formes, en recréant un véritable voyage pour découvrir la profondeur du vin et ses nuances aromatiques. Le Lugana est en fait l'un des rares vins blancs à avoir encore une excellente capacité de vieillissement. C'est pourquoi le Perla del Garda a décidé de le décliner en fonction des millésimes, afin de faire de chaque bouteille une expérience unique. À cet égard, les Lugana della Perla del Garda ont remporté de nombreux prix et figurent même dans la catégorie de l'excellence italienne créée par Gambero Rosso

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