Perla Del Garda

Perla del Garda est une marque qui a ses racines d'abord dans la province de Vérone et maintenant dans les terres de Lonato del Garda, dans la province de Brescia. L’histoire de l’entreprise Perla del Garda est une aventure familiale qui a officiellement commencé dans les années 2000, même si en réalité elle est beaucoup plus ancienne puisque la famille Prandini, de génération en génération, a maintenu vivante la tradition de la culture de la vigne et de la production de vin, pouvant encore compter aujourd'hui sur une vaste tradition et des connaissances qui servent de bases solides au développement de cette activité. Aujourd'hui, la colonne vertébrale de l'entreprise est Giovanna Prandini, qui, avec son frère Ettore, a décidé de saisir l'opportunité d'élargir les activités familiales. C'est ainsi que, de la simple vente et culture des raisins, a débuté la production, sous sa propre marque, de vins d'excellence dont les parfums, arômes et même la vinification sont indissolublement liés à la richesse du territoire et aux secrets de famille.

Perla del Garda : le vin qui se produit dans la vigne, avant d'être en cave

Le point fort de Perla del Garda est la filière à km 0. Étant une entreprise agricole, les raisins sont directement cultivés, permettant ainsi de suivre tous les processus de production à partir de la matière première. Les vignobles, situés entre Desenzano et Sirmione, s'étendent sur environ trente hectares dont 90 % sont occupés par le Trebbiano di Lugana, mais également par du chardonnay, merlot, cabernet sauvignon et d'autres cépages.
Perla del Garda est le seul domaine du territoire à avoir introduit la vinification par gravité, en s'inspirant de la transformation des raisins et des moûts par gravité sans pompe jusqu'à la fin du processus de fermentation.
Le vin se produit dans la vigne, avant d'être en cave. C'est en suivant cette philosophie qu'à la fin des années '80 a commencé une nouvelle relation plus authentique et sincère pour comprendre la différence entre l'agriculture biologique et conventionnelle, l'importance de l'enherbement et les caractéristiques des collines morainiques avec un sol caillouteux à plus de 250 m au-dessus du niveau de la mer. Le résultat est des fruits de la plus haute qualité et une production capable de satisfaire les normes qualitatives les plus élevées, permettant ainsi à l'entreprise d'obtenir la certification MAKE IT SUSTAINABLE, devenant le premier Lugana durable.

Vins Perla del Garda : chaque Lugana est une expérience unique

Dans la production des vins, il y a trois plans de travail qui correspondent aux principales étapes de traitement : l'arrivée des raisins avec la sélection des grappes, la vinification à température contrôlée, le vieillissement en fût et le vieillissement en bouteille. Le Lugana est le vin du Territoire et la Perla del Garda a décidé de l'interpréter dans toutes ses typologies, créant un véritable parcours pour découvrir la profondeur du vin et ses nuances aromatiques. Le Lugana est en effet l'un des rares vins blancs tranquilles à avoir une excellente capacité de vieillissement et c'est pour cette raison que la Perla del Garda a décidé de le décliner selon différentes millésimes, rendant chaque bouteille une expérience unique. Les Lugana de la Perla del Garda bénéficient à cet égard de multiples reconnaissances, étant même inclus dans la catégorie des excellences italiennes établie par le Gambero Rosso. Visitez notre site pour en savoir plus.