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L'entreprise Mongioia est née de Riccardo Bianco, un grand expérimentateur. Une fois le témoin repris par son père Marco, qui avait abaissé les rendements à l'hectare en créant le Crivella dans les années '90, il a mis en valeur les points forts anciens et, avec une vision d'élégance et d'excellence, a dirigé l'entreprise vers la production exclusive du moscato bianco, définissant l'identité précise des vins et élargissant la famille des vins Mongioia avec de nouvelles versions douces et sèches, visant sans hésitation l'excellence.