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Theresa Eccher, une petite femme de grande envergure née lorsque les vallées creusées par la rivière Noce étaient encore dominées par l'empereur autrichien François-Joseph. Une femme au caractère fort et déterminé, indispensable pour traverser les deux guerres mondiales. Une femme grincheuse, parfois, mais gentille. L'histoire de sa famille est inextricablement liée au vin, même si au fil des ans, les vignobles du Val di Non ont progressivement cédé la place à des champs de pommes
.
Ce que l'on considère généralement comme le fondateur de la dynastie Eccher du Val di Non, Lorenz, est arrivé à Taio en 1810. Il venait de Laurein et a quitté la maison de son père pour épouser la belle Marianna Aichallcher, veuve de l'aubergiste Gaetano Taller. En réalité, la famille Eccher a des origines bien plus diverses et possède une noblesse qui n'est pas récente, grâce à l'empereur Léopold en 1639. Le passage du statut d'aubergiste (que Lorenz a immédiatement embrassé) à celui de producteur de vin a été bref. Et le choix des vignobles s'est porté, bien entendu, sur la côte de Revò, un endroit adapté à ce Groppello que l'empereur François-Joseph aimait au point de réquisitionner la quasi-totalité de sa production