Terre del Bosco

Nous sommes à Bovolone, dans la partie inférieure de Vérone, pays de Carnaroli et de Vialone Nano : ces deux variétés de riz sont cultivées avec soin et compétence par la famille Piccolboni, qui s'engage depuis des générations à concevoir des produits de haute qualité pour les amateurs de riz, y compris du riz prêt à l'emploi !

La production phare de cette entreprise dynamique attentive aux besoins des consommateurs est d'ailleurs celle des risottos, emballés de manière à être faciles et rapides à mettre sur la table. C'est ainsi que l'on trouve le risotto aux blettes rouges, au brocoli de Custoza, à la citrouille ou à de nombreuses variétés de risotto aux herbes, un risotto

spécial et inimitable.

Au-delà de la matière première : les biscuits et craquelins Terre del Bosco

Comme nous le savons, vous pouvez préparer de délicieux premiers plats avec du riz et des combinaisons de saveurs élaborées. Pourtant, la consommation de riz ne se limite pas au déjeuner et au dîner, mais elle peut vraiment être étendue à n'importe quel moment de la journée : pour un petit déjeuner sain où vous dégustez des biscuits Piccolboni à base de riz et d'amandes, par exemple, ou pour un goûter à base de biscuits et d'une vinaigrette de

votre choix.

De plus, pour le risotto aux fruits Terre del Bosco, il est presque naturel de préparer des crèmes sucrées destinées à être présentées comme de délicieux desserts, que vous préfériez les baies, les framboises ou que vous préfériez utiliser du riz blanc avec du lait et du sucre pour préparer une alternative créative à

votre goût.

Les recettes de Terre del Bosco

Le riz est avant tout un produit polyvalent, jamais ennuyeux ni banal. Il n'est donc pas surprenant qu'il soit coloré dans des tons chauds et qu'il dégage des odeurs de speck, de champignons ou de safran, qu'il est consommé bouillant pendant les saisons froides et réfrigéré en été. Cependant, Terre del Bosco n'est pas seulement synonyme d'excellent riz, de respect de l'environnement, de tradition et de soin lors de l'emballage d'un seul produit ; il est également synonyme de biodiversité, puisque l'entreprise propose également des polentines, produites avec de la farine de maïs et avec une touche d'imagination

.

Disponible en automne, la polenta de 150 g peut être accompagnée de viande ou constituer un plat unique, selon les habitudes ou l'inspiration du moment. Ils seront prêts en seulement 5 minutes !

Les biographies de Terre del Bosco

Fort de l'expérience héritée de son grand-père et de son père, ainsi que d'une formation hôtelière couronnée de succès en 2009, Mattia Piccolboni dirige l'entreprise familiale depuis 2010. Il continue à innover dans ses préparations et en ajoute toujours de nouvelles : à ce jour, les arômes produits sont en fait passés à plus de vingt et se répandent bien au-delà des frontières de la Vénétie.

Dans le but de protéger la biodiversité, parmi les cultures de l'entreprise figurent également le riz Venere et le riz rouge Ermes, des alternatives appétissantes qui sont à leur tour appréciées. Enfin, en parlant de protection, il convient de mentionner les batteries historiques datant du XVIIe siècle que l'entreprise conserve et montre aux visiteurs, comme preuve du traitement lent et respectueux des petits grains de

cette céréale extraordinaire.