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Fondée en 1928 par les frères Delle Monache, la ferme s'est toujours consacrée au & #39 ; l'oléiculture, et a toujours accordé une attention particulière à la recherche de nouvelles techniques de culture, y compris à la collaboration de divers experts et instituts de recherche. #39
En 2012, la ferme « Sergio Delle Monache » a finalement été relancée et possède tout son héritage, fait d'histoire, de passion, de traditions, de culture, d'expérimentation, de changements biologiques et de produits d& #39 ; l'excellence avec la naissance de & #39 ; l'huile d'olive extra vierge biologique Tamia, un produit authentique, artisanal et sain : en fait, elle est très riche en polyphénols, un & #39 ; empreinte unique présente dans toutes les huiles du