Alessio Komjanc & Figli

La cantine Alessio Komjanc se trouve à San Floriano del Collio dans la province de Gorizia, au Frioul-Vénétie Julienne, au pied d'une colline. Un endroit magnifique et évocateur d'où s'ouvre, vers le nord, la vue spectaculaire des collines et des Alpes orientales avec les montagnes Matajur, Canin et le Monte Nero.

En empruntant la route qui mène de l'église du sanctuaire du Preval vers le centre de San Floriano del Collio, la première entreprise viticole que l'on rencontre est celle d'Alessio Komjanc.
L'entreprise a été fondée il y a de nombreuses années, dans les années soixante-dix, grâce à l'esprit d'entreprise du grand-père Alessio, dont la cave porte le nom, qui a décidé de continuer à exercer son activité agricole, qu'il avait auparavant exercée dans l'entreprise de son père.

Les Komjanc, en réalité, étaient déjà une famille de viticulteurs depuis des siècles et, depuis la fin du XIXe siècle, les arrière-grands-parents d'Alessio produisaient déjà du vin dans le Collio. Dès le début, Alessio a décidé de donner à son travail de vinification un caractère monovarietal et a été en effet l'un des premiers, dans toute la petite commune, à pressentir l'importance de la vente de son vin en bouteille.
Les premières étiquettes sous la marque « Alessio Komjanc » datent de l’année 1973. À partir de là, un chemin de succès et de satisfactions commence et nous mène jusqu'à aujourd'hui.
 

Alessio Komjanc : tradition et innovation à travers les générations

Au fil des ans, le projet s'élargit de pair avec la famille. C'est en effet la famille qui donne un tournant au travail de la cave.

En 2000, les quatre fils d'Alessio, Beniamin, Patrik, Ivani et Roberto, commencent à travailler dans l'entreprise aux côtés de leur père. Les trois premiers commencent à suivre les vignobles et le processus de vinification proprement dit, tandis que Roberto, avec sa femme Raffaella, se consacre à l'accueil et à la commercialisation du produit fini.

En 2006, la cave est entièrement restructurée et agrandie pour atteindre une surface couverte de 750 m². Dans la cave Alessio Komjanc, on ne vinifie que les raisins provenant des vignobles de l'entreprise et les vins sont majoritairement affinés en acier, bien qu'une petite partie soit encore réservée à l'affinage en bois.

L'entreprise viticole Komjanc possède aujourd'hui 24 hectares cultivés en vigne et environ 80000 bouteilles produites par an. Une réalité artisanale où la qualité du produit est d'une importance centrale.
 

Alessio Komjanc : la qualité comme mot d'ordre

Le slogan chez Komjanc est « Nous sommes les gardiens de la terre et des valeurs qu'elle exprime ». Que signifie-t-il ? Une phrase simple mais qui explique parfaitement quels sont les valeurs de l'entreprise, à savoir la continuation et la protection des traditions et des fruits de son propre territoire de la manière la plus poétique qui soit, c'est-à-dire celle du vin.

Le territoire dans lequel se trouve cette cave est particulièrement propice à la viticulture, grâce à son climat doux et donc aux conditions climatiques idéales créées par la protection contre les vents froids du nord fournie par les Préalpes et au sud par la proximité de la mer, située à seulement 15 km à vol d'oiseau.

Le sol est ensuite un autre élément clé : il est constitué de marnes, un type de roche sédimentaire composée d'une fraction argileuse et d'une fraction carbonatée, ce qui confère une nette minéralité aux vins sous l'étiquette Alessio Komjanc. Les collines sur lesquelles se trouvent les vignobles sont un signe indiscutable de qualité, étant donné que c'est l'amplitude thermique typiquement estivale entre le jour et la nuit qui confère aux raisins l'aromatique qui caractérise les vins produits ici.

Le mot qualité se retrouve également dans un autre élément qui caractérise le travail de la cave Komjanc, à savoir la basse production. Des rendements très faibles, en moyenne 1,5 kg par plante, ont en effet pour objectif de créer une production de qualité très élevée. Des vins importants et de qualité qui vous conquerront à coup sûr.
 

Alessio Komjanc : des valeurs qui ne changent pas avec le temps 

Les valeurs de cette réalité sont simples mais tout aussi significatives. Tradition, parce qu'il ne faut jamais perdre ses racines. Responsabilité, envers la planète, mettant ainsi au centre le concept de durabilité. Famille, parce que c'est le cœur battant de l'entreprise, l'élan de vie qui a rendu, rend et rendra possible la croissance continue de cette réalité.

Culture parce que c'est la valeur qui insuffle de la personnalité au travail d'Alessio Komjanc en le valorisant : le vin est un produit culturel capable de communiquer l’histoire et les savoirs de ce territoire de frontière, riche d'histoire et de blessures. Les vins d'Alessio Komjanc veulent donc être l'expression de la partie la plus orientale de l'Italie, du Collio, terre à vocation vitivinicole depuis plusieurs siècles.