Vinea Domini

La cantine sociale Gotto d’Oro est une entreprise historique qui naît en 1945, immédiatement après la fin de la Seconde Guerre Mondiale, de la volonté d'agrégation des agriculteurs sur le territoire des Castelli Romani, au sud-est de Rome. Une zone vallonnée qui bénéficie de terres de type volcanique et d'une proximité à la mer qui favorisent la naissance de vins d'une grande minéralité et sapidité.

La Gotto d’Oro conserve l’ancienne tradition viticole qui trouve ses origines à l'époque romaine et à partir de laquelle elle a également hérité de sa marque “Gotto”. Ce terme en latin fait justement référence au verre à vin, et par variante, indique également son contenu en vin.
Les vins de cette cave historique sont aujourd'hui reconnus et appréciés dans le monde entier au point d’être associés à l’histoire et aux monuments de Rome, la Ville Éternelle.

Gotto d’Oro : fierté lazial entre tradition et innovation

Les sociétaires fondateurs de la cave sociale Gotto d’Oro ont été des précurseurs dans le partage des connaissances vitivinicoles et commerciales, dispersées à cause du conflit mondial, et leur clairvoyance a permis à l'entreprise d'être le leader viticole laziale et parmi les vingt réalités italiennes les plus importantes dans le secteur œnologique.
Depuis ses origines, elle s'est toujours distinguée par la ténacité et la volonté de ses sociétaires de suivre et transmettre la tradition vitivinicole tout en restant, cependant, toujours à l’écoute du temps en respectant l’environnement et en préservant le produit vin. Cela lui permet d’être à la pointe dans le secteur œnologique, grâce à la soin et à l'amour de sa précieuse matière première, mais aussi à l'attention portée à la vinification garantie par une installation moderne et technologique.
La Gotto d’Oro, donc, est une réalité moderne et dynamique, projetée vers l'avenir, mais toujours parfaitement consciente de ses origines.

Vinea Domini : maximum de valeur aux DOC et DOCG du Lazio

La ligne Vinea Domini est un projet ambitieux né en 2007 à la demande des sociétaires de Gotto d’Oro, fruit de l’échange culturel entre les nations européennes, commencé avec l’expansion de l’Empire Romain et qui nous permet aujourd’hui d'apprécier la complexité des cépages d'Oltralpe cultivés sur le territoire des Castelli Romani, qui a donné naissance à la viticulture moderne. La nature volcanique et la fraîcheur des sols qui entourent Rome mettent merveilleusement en valeur les six mono-cépages (Chardonnay, Sauvignon, Viognier, Cabernet Sauvignon, Syrah et Petit Verdot), volontairement jamais en contact avec le bois pour une reconnaissance immédiate et agréable des raisins vinifiés en pureté.
L’objectif de la ligne Vinea Domini est de briser les faux mythes entourant les vins du Lazio pour valoriser les cépages autochtones et les DOC/Docg du Lazio, leur donnant la juste reconnaissance qu'ils méritent.
Pour cette raison, en 2019, la ligne est élargie avec quatre autochtones du Lazio : le Roma Doc Rosso et Bianco, le Frascati Superiore DOCG et le Cesanese del Piglio DOCG, des vins de haute qualité qui obtiennent immédiatement des reconnaissances nationales et internationales. “Friccicore” et “Luccicore”, respectivement un blanc aux arômes de pomme et de fleurs d’oranger produit avec la Malvasia du Lazio, un cépage autochtone reconnu, et un rosé inédit produit avec des raisins Syrah aux intenses parfums de rose et de grenade naissent cette année : deux vins volontairement vifs et avec des noms à sonorité romaine, pour un fort appel à la ville éternelle.