Ricetta91

Ricetta91 est un & #39 ; une autre belle histoire d'amitié, de passion et de retour sur terre. Le terrain, cette fois, est celui des Monts Euganéens, dans la province de Padoue, et les protagonistes sont Matteo et Luca, deux garçons amis depuis leur enfance qui partagent la même passion indélébile pour la nature et la bonne cuisine. Et quand nous parlons de bonne nourriture, nous voulons dire à la fois savoureuse et saine

Recette 91 : tradition, authenticité

Matteo et Luca sont deux garçons d'origines différentes, mais ils ont eu un rêve commun : un rêve appelé Ricetta91. Une marque très personnelle, une mine d'idées qui a donné vie à leurs passions et à de nombreux aliments sains et artisanaux. Leur objectif est d'apporter de l'authenticité grâce à des matières premières de première qualité, cultivées et transformées directement dans leur entreprise.
Leur projet est ambitieux : Matteo et Luca commencent à créer un produit sain et de qualité et arrivent à faire évoluer leur méthode de travail et leur mode de vie, pour s'améliorer de jour en jour. L'harmonie L& #39 ; Ricetta91 peut être résumée comme suit : l& #39 ; efficacité de la qualité et culture de la tradition qui intègre le respect du & #39 ; environnement dans un système parfaitement équilibré.

Les Monts Euganéens sont un territoire particulier qui se prête à une production exclusivement personnelle, en l'absence totale de tout produit chimique. Matteo et Luca accordent une attention obsessionnelle à l'utilisation de méthodes durables, tant du point de vue de l'eau que de l'énergie. Une fois les matières premières collectées, ils s'efforcent de les transformer dans les 24 heures qui suivent afin de préserver leur fraîcheur et de garantir la plus haute qualité du produit. Leurs produits représentent ce que c& #39 ; il est bon d'apporter à table tous les jours, au petit déjeuner comme pendant les repas : confitures de légumes, confitures de fruits, conserves et sirops.

Matteo et Luca utilisent les recettes typiques de la tradition culinaire vénitienne. Ils redécouvrent les saveurs et les arômes perdus ou qui ont caractérisé leur enfance, tout en essayant de les réinterpréter de manière moderne afin qu'elles se distinguent par