Mazzetti d'Altavilla

Près de deux cents ans d'histoire, sept générations, un seul objectif passionné : créer des distillats d& #39 ; l'excellence à partir de zéro km de marc, 100 % piémontais. Voici le portrait de Mazzetti d& #39 ; Altavilla, la distillerie la plus historique du Nord-Ouest, qui fait de la distillation de vignes individuelles son drapeau.

Les Mazzetti d'Altavilla sont distillateurs depuis 1846 et leur nom historique est bien connu des amateurs de grappa et de distillats. Le siège de cette distillerie historique, fondée avant l'unification de l'Italie, représente également une référence importante pour le tourisme du Monferrato, car il s'agit d'un point d'accueil touristique destiné à diffuser la culture de la dégustation consciente.

Mazzetti d'Altavilla possède de nombreux records, tels que celui de longévité, avec plus de 170 ans d'activité, mais aussi celui d'une gestion familiale sur une si longue période. La clé du succès de l'entreprise, en croissance continue, réside dans la tradition et dans sa capacité d'innovation, mais aussi dans sa philosophie de production, son intransigeance quant à la substance comme à l'emballage, autant de choix qui permettent de dire que la grappa, à Casa Mazzetti, est avant tout une émotion, ainsi qu'un distillat élégant et captivant.
Un autre point favorable est certainement la riche représentation féminine qui, depuis deux générations, apporte une contribution importante aux phases de production et de communication

Mazzetti d'Altavilla : distillats issus de vignes individuelles et de haute qualité à 360 degrés

Lors du processus de distillation, certains éléments sont restés essentiels, tels que la fraîcheur du marc à zéro kilomètre (les vignes sont toutes d'origine piémontaise pour profiter pleinement des arômes et de la qualité de la matière première) mais aussi la mission fondamentale, à savoir obtenir des grappas monocépages afin de tirer le meilleur parti des notes typiques des différents types, dont les plus populaires sont le Nebbiolo da Barolo et le Barbaresco, le Barbera, le Moscó ato, Arneis, Ruchè, Dolcetto et Chardonnay. La conservation particulière des « salamonis », la distillation « discontinue » et tous les éléments qui contribuent à la qualité finale du produit, tels que l& #39 ; ancienne méthode de distillation dans des alambics pour offrir des parfums et des arômes particuliers dotés d'une identité bien structurée, la conservation en fûts qui permettent au distillat d'évoluer et de devenir un poème de méditation, mais aussi l'emballage captivant qui fait de ce produit un plaisir pour les yeux également.

Mais ce n'est pas tout. Soucieux de la qualité des matières premières et de l'impact environnemental, le siège de Mazzetti d'Altavilla est « Green Inside » grâce à la philosophie écologique de l'approvisionnement énergétique qui réduit les émissions de dioxyde de carbone dans l'atmosphère. La voiture électrique et les labels obtenus dans le cadre du système de responsabilité environnementale font partie des autres bonnes pratiques de l'entreprise qui rendent Grappa Mazzetti d'Altavilla

Produits Mazzetti d'Altavilla

La gamme Mazzetti d'Altavilla va des grappas jeunes aux grappas âgées, en proposant également des eaux-de-vie spéciales, vieillies même pendant 27 ans, des gins et des bitters. L'entreprise Mazzetti d'Altavilla aime toutefois particulièrement la grappa, une excellente plante de trait depuis des générations.

Quel est votre goût pour la grappa ? Tout simplement avec le bon verre et au bon moment. Ce distillat italien est non seulement excellent après le repas, mais aussi une aide précieuse en cuisine lorsqu'il est associé à des spécialités culinaires, du & #39, de l'entrée au dessert, ou lorsqu'il est utilisé pour créer des boissons imaginatives. Les produits Mazzetti d'Altavilla sont également idéaux pour les amateurs de mixologie