Pasta Natura

“Du semence à la table” : voici le slogan de Pasta Natura, qui en quelques mots indique ce qui est le cœur de l’activité elle-même. Contrôle de la chaîne, culture des différentes variétés dans ses propres terres, transformation immédiate des céréales et séchage des grains lent et naturel à basse température : ce sont ces simples actions qui rendent les produits de Pasta Natura si exceptionnels.
Grâce à la production artisanale, il est possible de surveiller chaque étape pour garantir un produit de haute qualité au client final. L’objectif est de fournir un aliment bon et sain à toutes les personnes qui ont décidé de se nourrir avec attention, en suivant un régime équilibré sans gluten, sans cholestérol et sans sucres ajoutés. Voici donc le but de Pasta Natura : retrouver le bon de l’alimentation méditerranéenne grâce à des produits à base d’ingrédients sains et authentiques.

Pasta Natura : la qualité avec la sécurité de la chaîne courte

A seulement quelques kilomètres de Cuneo, l'une des villes les plus importantes du Piémont, on peut trouver le siège de l'entreprise Pasta Natura, où les produits sont réalisés grâce à une agriculture durable, biologique et complètement sans OGM. Les terres où les plantes de céréales et de légumineuses utilisées par l’entreprise sont cultivées se situent à quelques kilomètres du site de production de pâtes de Villafalletto. Les différents hectares utilisés pour cet objectif sont cultivés par des collaborateurs expérimentés, permettant la production de plusieurs tonnes de grains qui sont stockés quelques instants après la récolte. Le temps qui s'écoule entre la production artisanale des pâtes et l'emballage du produit fini est vraiment minime. Celui de Pasta Natura est en effet un grand exemple de chaîne courte.

Les semences utilisées sont pour la plupart d'origine italienne, à kilomètre zéro, afin d'assurer la haute qualité du produit fini. Une bonne partie de la production se fait dans le siège de l'exploitation agricole, certifiée BIO. Les étapes auxquelles les grains sont soumis sont minimales. L’exploitation agricole, en contrôlant les processus sur place, a réussi à réduire les étapes qui séparent la matière première de la production, typiquement artisanale.
Les semences sont travaillées directement, permettant de préserver les valeurs nutritionnelles originaires de la matière première, grâce également aux basses températures de transformation qui permettent de ne pas altérer les propriétés nutritives et organoleptiques des grains. Voici pourquoi, grâce aux produits Pasta Natura, vous apporterez à votre table un plat bon, sain et savoureux.

Pasta Natura, le sans gluten, vraie philosophie de l'entreprise

Pasta Natura s'est fixé l’objectif de produire des pâtes sans gluten et biologiques en utilisant des farines particulières naturellement exemptes de gluten. C'est un objectif né en réponse aux besoins des personnes atteintes de la maladie cœliaque, dont le nombre est en constante augmentation. La pâte sans gluten fait en effet désormais partie de la consommation quotidienne d'un large groupe de personnes très attentives à la qualité du produit et à sa conformité à leurs besoins. C'est cette tendance, en constante croissance, qui a fait comprendre à l'entreprise quelle direction prendre et à quoi consacrer davantage d'attention et de recherche pour produire des pâtes artisanales et des produits qui correspondent aux besoins du consommateur le plus exigeant. C'est pourquoi aujourd'hui, Pasta Natura peut offrir une large gamme de pâtes sans gluten, hyperprotéinées, apauvries en protéines, avec des fibres et à faible indice glycémique, selon le type choisi, permettant ainsi à chacun de trouver l'ingrédient adapté à son alimentation quotidienne.