Stefania Calugi

Stefania Calugi est une entreprise entièrement italienne fondée à Castelfiorentino, en Toscane, l'une des régions les plus importantes pour la production d'un produit de grande valeur, la truffe. C'est en 1987 que Stefania Calugi a décidé de commencer à vendre des truffes fraîches, en sélectionnant le produit auprès d'un réseau de chasseurs de truffes de confiance identifiés et évalués par son père Renato, qui avait déjà développé une grande passion pour les truffes à la naissance de sa fille, sans imaginer que cela deviendrait un métier plus tard.
L'entreprise porte le nom de celui qui a cru en un rêve très jeune et qui a travaillé dur pour le réaliser. Aujourd'hui encore, Stefania et son équipe suivent la voie de la tradition au quotidien, animée par le désir d'expérimenter. Elle travaille d'arrache-pied dans une usine composée d'une structure moderne de plus de 1 000 mètres carrés conforme aux normes internationales de sécurité alimentaire, afin de proposer des produits toujours meilleurs à ses clients

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Stefania Calugi : amour pour le territoire et la tradition culinaire

Dès le début, Stefania a essayé d'améliorer le territoire et la chaîne d'approvisionnement de sa région, la Toscane, avec l& #39 ; dans le but de construire au fil du temps un & #39 ; l'excellence du Made in Italy, mais aussi de transmettre l'amour pour la tradition culinaire toscane, la passion, l'innovation continue et la recherche constante de l'excellence et de la fiabilité.

C'est précisément pour cette raison qu'elle a toujours apporté le plus grand soin à la fois au choix des matières premières et à la mise en œuvre des processus de transformation, en s'orientant vers une innovation technologique constante conforme aux systèmes de contrôle qualité et de traçabilité et à toutes les formes de garantie, de certification et de protection des consommateurs.

La gamme de Stefania Calugi propose un large choix de produits à base de truffes et de champignons frais conservés, ainsi que de légumes à l'huile, de confitures, de sels, d'huiles et d'autres fruits de la terre.
Le dénominateur commun des recettes créées est la combinaison de la tradition toscane et de la modernité, ce qui permet de mettre en valeur les saveurs authentiques et souvent originales de la région de manière contemporaine, transposant ainsi la tradition du Made in Italy même au-delà des frontières nationales. Il n'est pas surprenant que depuis 2010, la distribution ait également couvert 20 pays étrangers, preuve de la qualité Made in Italy que Stefania Calugi est fière de représenter dans le monde entier. Son engagement a toujours été de proposer des produits italiens de la plus haute qualité, un principe qui justifie une sélection rigoureuse des matières premières.

Mais la société Stefania Calugi fonctionne vraiment à 360°. En fait, l'entreprise se soucie également beaucoup de la question de la durabilité environnementale. Consciente de l'impact que peuvent avoir les choix commerciaux sur l'environnement, il a été décidé de n'utiliser que de l'énergie verte afin de proposer un produit réellement bénéfique pour tous et respectueux de la planète.
En 2018, Stefania Calugi a obtenu la certification alimentaire IFS, gage de qualité pour les consommateurs. En fait, la certification IFS garantit une sécurité maximale en matière de normes de production

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Produits Stefania Calugi : flower all& #39 ; œillet pour l& #39 ; cuisine raffinée

La Toscane est l'une des régions italiennes les plus importantes pour la production de truffes. Elle joue un rôle majeur dans les produits Stefania Calugi.

Dans les collines toscanes et au fond de la vallée, on le trouve à tout moment de l'année. Il est recherché et commercialisé selon le calendrier des vendanges, garantissant ainsi un maximum d'arôme et une haute qualité au client final. À tel point que les produits Calugi sont également utilisés dans les cuisines raffinées.