Arrigoni Formaggi

Arrigoni formaggi est une des entreprises les plus prestigieuses du secteur laitier, une réalité complète tant en termes de structures de production que d’organisation commerciale.

Arrigoni : un mariage entre tradition et innovation

L’histoire de la fromagerie Arrigoni est celle d’un entrepreneur originaire de la Vallée Taleggio, lieu où il a appris les secrets de la fromagerie du lait dans Taleggio et d’autres fromages typiques, qui en 1914 décide de lancer la production des mêmes produits dans la fromagerie de Pagazzano, au cœur de la plaine lombarde.

L’histoire de cette famille imprime une signature stylistique à son activité quotidienne, donnant à cette entreprise la sensibilité d’accorder une attention aux détails que d'autres jugeraient insignifiants.

Pour Arrigoni, qui est aujourd’hui gérée par la quatrième génération, la dévotion au travail, le respect de la tradition et la protection du produit sont des fondements indispensables de l’activité entrepreneuriale.

L’histoire d’Arrigoni est une histoire exceptionnelle car elle a su allier ces principes avec un grand défi entrepreneurial, capable d'utiliser les technologies de production les plus modernes tout en respectant l’histoire du territoire.

L’idée qu’à travers les produits on puisse préserver son territoire est l’intuition sur laquelle Arrigoni a misé. Protéger l’économie d’un territoire signifie préserver la vitalité d’un lieu en valorisant ses contenus.

Pour Arrigoni, la tradition est le principe, le progrès la vocation. Car la protection de la tradition doit aller de pair avec la difficile tâche de mener une entreprise en tant que leader du secteur.

Arrigoni : fromages de qualité contrôlés et certifiés

La structure fortement articulée a permis à Arrigoni de devenir un acteur de premier plan dans l’industrie laitière italienne, se confirmant leader sur le marché du Taleggio et assumant un rôle de référence tant dans la production de fromages traditionnels comme le Gorgonzola, la Crescenza et le Quartirolo Lombardo, que dans l’innovation et la recherche sur les produits.

Le point fort qui a permis d’atteindre de tels résultats au fil du temps est sans aucun doute l’utilisation d’une chaîne complète : de la matière première au produit fini, de la terre et des élevages à l’emballage et aux stratégies de vente.

De cette manière, les meilleurs outils ont été créés pour pouvoir contrôler directement tous les facteurs économiques, mais surtout qualitatifs, des productions, convaincus que la chaîne intégrée peut ajouter de la valeur au produit. La recherche est un thème très important pour Arrigoni. Autour d'elle, des projets de grande réussite ont pu être réalisés au fil des ans.

La recherche continue sur le produit pour améliorer ses caractéristiques et créer des saveurs plus proches des besoins du consommateur est accompagnée de la recherche dans l’emballage, l’image et le service offert au client.

La qualité des productions, des processus et des environnements de travail est conforme aux standards internationaux les plus sélectifs et exigeants. Les activités de suivi continu sont coordonnées par un personnel interne qualifié et soutenues par les relevés scientifiques du laboratoire d’analyse de l'entreprise et par ceux de laboratoires externes sélectionnés et accrédités.

À l’intérieur de Spaghetti & Mandolino, vous pouvez trouver une large gamme de produits de la fromagerie Arrigoni, découvrez-les tous sur notre site!