Gratena

La Fattoria di Gratena est une ferme biologique depuis 1994, située sur les collines d'Arezzo, qui produit et vend de l'huile et du vin certifiés biologiques.

Gratena : une passion qui unit les générations

Gratena est une ferme biologique qui s'étend sur les pentes de Pratomagno, dans la ville de Pieve a Maiano, sur 180 hectares, dont 16,5 hectares de vignobles et 10 oliveraies. Nous embouteillons et certifions que tout est biologique depuis 1994.

La Fattoria di Gratena, dirigée par Fabio de Ambrogi, est gérée en famille depuis des générations. Elle a été achetée pour la première fois par ses grands-parents en 1968, puis par sa mère Rosanna et son oncle Paolo Sieni.

Depuis 2000, il a été suivi par Fabio de Ambrogi, l'année où la conversion d'anciens vignobles en nouveaux a commencé. Fertilisation au fumier, traitements au cuivre et au soufre, récolte manuelle.
Le mot clé est « Terroir », que la cave Gratena respecte profondément afin de préserver sa typicité et qui représente sa façon de travailler unique.

Grâce à l'œnologue Fabio Mecca, l'entreprise Gratena est en mesure de créer des produits qui reflètent la nature de son terroir, en travaillant uniquement à partir de vignes indigènes, de Sangiovese et de Gratena Nero.

Gratena a toujours travaillé dans les vignobles et en cave pour apporter de la typicité. Aujourd'hui, la majeure partie de la production est destinée au marché étranger et couvre l'Europe, en particulier la Scandinavie, les États-Unis et l& #39 ; Asie.

La Fattoria di Gratena a remporté de nombreux prix décernés par des exploitations agricoles de la province d'Arezzo, des récompenses qui ont incité les producteurs à investir dans le territoire afin de tirer le meilleur parti de son potentiel de production, d'améliorer constamment la qualité et de faire face à de nouveaux

marchés.

Gratena : des vins bio issus d'un terroir unique

La Fattoria di Gratena travaille dans le seul but d'obtenir une qualité comparable à la typicité. La majeure partie de la production est exportée mais nous continuons à suivre le marché italien avec une clientèle hautement qualifiée capable de diffuser la marque avec passion auprès de ceux qui y croient.

La production des vins Gratena est strictement le résultat d'une transformation biologique dans le plus grand respect de l'écosystème et des traditions.

L& #39 ; la superficie du vignoble est d'environ 16 hectares, principalement occupés par du Sangiovese et faisant partie d'un cépage local : le Gratena Nero.

Le vin « Gratena » est un vin du Chianti, certainement l'un des vins les plus importants produits par la société & #39 ; Fattoria di Gratena. En tant que Chianti, il se distingue à la fois par son profil organoleptique caractéristique et original. C'est un vin rouge, calme et sec, vinifié à partir de raisins Sangiovese selon les types prévus par la dénomination.

La cave Fattoria di Gratena produit environ 60 000 bouteilles de vin « Gratena », ce qui témoigne de l'importance que joue ce vin dans le contexte de la production en entreprise. #39

Le vin de la cave Gratena est un vin qui exprime simplicité, typicité et naturel. Un vin au caractère reconnaissable, issu d'un terroir au parfum intense de fruits rouges.

 

La cave Gratena nous propose de l'excellent Toscana Rosso IGT BIO : des vins récompensés et reconnus également par les Wine Hunter Awards.