Gratena

La Fattoria di Gratena est une entreprise biologique depuis 1994, située sur les collines d'Arezzo, qui produit et vend de l'huile et du vin certifiés bio.

Gratena : une passion qui unit les générations

Gratena est une entreprise biologique qui s'étend sur les pentes du Pratomagno, à Pieve a Maiano, sur 180 hectares, dont 16,5 sont dédiés à la vigne et 10 à l'oliveraie. Nous embouteillons et certifions tout comme biologique depuis 1994.

La Fattoria di Gratena, dirigée par Fabio de Ambrogi, est une exploitation familiale depuis des générations. Initialement, elle a été achetée par les grands-parents en 1968, puis reprise par sa mère Rosanna et son oncle Paolo Sieni.

Depuis 2000, elle est suivie par Fabio de Ambrogi, année où a commencé la reconversion des anciennes vignobles en nouvelles. Fertilisation avec du fumier, traitements au cuivre et au soufre, vendange manuelle.
Le mot clé est « Terroir » que la cave Gratena respecte profondément pour maintenir leur typicité et qui représente leur manière unique de travailler.

Grâce à l'œnologue Fabio Mecca, l'entreprise Gratena réussit à créer des produits qui reflètent la nature de leur Terroir, ne travaillant qu'avec des cépages autochtones, le Sangiovese et le Gratena Nero.

Depuis toujours, Gratena travaille dans les vignobles et à la cave pour donner de la typicité, aujourd'hui la majeure partie de la production est à 90 % destinée au marché extérieur, couvrant l'Europe, en particulier la Scandinavie, les USA et l'Asie.

La Fattoria di Gratena a obtenu de nombreux reconnaissances parmi les exploitations agricoles de la province d'Arezzo, des reconnaissances qui ont encore stimulé les producteurs à investir dans le territoire pour en exploiter au mieux le potentiel productif, améliorer constamment la qualité et aborder de nouveaux marchés.

Gratena : vins BIO d'un Terroir unique

La Fattoria di Gratena travaille avec pour seul objectif d'atteindre une qualité identifiable avec la typicité. Une grande partie de la production est exportée, mais nous continuons à suivre le marché italien avec une clientèle très qualifiée capable de promouvoir la marque avec la passion de ceux qui y croient.

La production des vins signés Gratena est rigoureusement le résultat d'un travail biologique avec un respect profond de l'écosystème et des traditions.

L'extension du vignoble est d'environ 16 hectares principalement occupés par le Sangiovese et une partie d'un cépage local : le Gratena Nero.

Le vin "Gratena" est un Chianti, sûrement l'un des vins les plus importants produits par l'entreprise Fattoria di Gratena. En tant que Chianti, il se distingue par son profil organoleptique caractéristique et original à la fois. C'est un vin rouge, ferme et sec, vinifié à partir de raisins Sangiovese dans le cadre des typologies prévues par la dénomination.

La cave Fattoria di Gratena produit environ 60000 bouteilles du vin "Gratena", témoignant de l'importance que ce vin revêt dans le contexte de la production de l'entreprise.

Le vin de la cave Gratena est un vin qui exprime la simplicité, la typicité, la naturalité. Un vin avec un caractère reconnaissable issu d'un territoire avec un parfum intense de fruits rouges.


La cave Gratena nous offre d'excellents Toscana Rosso IGT BIO : des vins primés et reconnus également avec les Awards de The Wine Hunter.