Il Quercetto

Il Quercetto est une ferme biologique basée à Pollutri, dans les Abruzzes, qui cultive et produit de l'huile et du vin à partir de ses terres depuis plusieurs générations.

Il Quercetto : amour et respect pour la terre

La société Il Quercetto, dont le nom vient de la Contrada Querce Grosse, aujourd'hui rebaptisée Cerchigrossi en raison de la présence ancienne de forêts de chênes dans la vallée qui la surplombe, couvre une superficie de huit hectares et est répartie dans trois fermes situées à une altitude oscillant entre 150 et 250 mètres au-dessus du niveau de la mer. Le tout dans la ville de Pollutri, dans la province de Chieti, dans la zone de production de la D.O.C.

Il Quercetto est une entreprise qui cultive et produit de l'huile et du vin depuis plusieurs générations. Son grand-père a été l'un des premiers à posséder un tracteur et il a également aidé d'autres agriculteurs, mais ce n'est qu'après avoir rejoint l'entreprise qu'il a commencé à mettre en bouteille. Michele, passionné de hip-hop, n'avait pas l'intention de perpétuer la tradition familiale, puis tout à coup, il a commencé à regarder ses domaines d'un œil différent et l'amour a éclaté. Il y a mis beaucoup de passion et de dur labeur et, avec courage, il a choisi de mettre en bouteille, conscient de la qualité de ses produits.
Il Quercetto n'utilise ni OGM ni produits chimiques. Dans la cave, les températures sont contrôlées uniquement en faisant parler le terroir.

Le mot d'ordre de la société Il Quercetto est l'amour et le respect

de la nature.

Il Quercetto : des vins issus d'un

terroir unique

La société Il Quercetto, qui s'étend sur 30 hectares, dont 10 sont principalement des vignobles à Montepulciano d'Abruzzo, est particulièrement soucieuse de développer et de perfectionner les récoltes pour la production d'un vin unique.

La mission de l'entreprise est motivée par une profonde passion pour la nature et la terre transmise de génération en génération. Cette passion a été la force motrice qui nous a poussés à toujours viser une production de qualité.

L'attention portée aux récoltes est particulièrement importante, tout comme le désir d'expérimenter pour obtenir des raisins sincères capables de produire un vin raffiné.

L'entreprise Il Quercetto est située entre les douces montées et les descentes de Chietino, sur les douces collines de Pollutresi. Entre la Majella et le bleu de l'Adriatique, vous serez enchantée par les couleurs et les parfums de vastes vignobles florissants, situés dans une position idéale sur des territoires authentiques, caressés par la brise marine et les courants de montagne. Les différentes compositions des sols, de l'argile au calcaire, la bonne plage de températures et la proximité de la mer Adriatique confèrent au vin de fortes notes de minéralité et de sapidité, un vin plus alcoolisé et riche en couleur.

La nature du terrain sur lequel le vignoble est planté, la roche mère dont il est issu, détermine la qualité et le développement des vignes, ce qui influe sur les propriétés organoleptiques du vin Il Quercetto.

Du dur labeur et de solides principes : ce traitement méticuleux et responsable par la société Il Quercetto nous donne l'occasion de déguster de bons vins AOC Montepulciano d'Abruzzo Classico : des vins récompensés et reconnus également par les Wine Hunter Awards, des prix qui tiennent compte de la production et de sa durabilité, aspects auxquels la cave accorde une attention particulière, faisant de l'agriculture biologique, de la territorialité et de la durabilité les pierres angulaires de la

vision de l'entreprise.