Azienda Agricola Fratelli Foschi

La Société Agricole Fratelli Foschi naît de la passion pour l’agriculture et la valorisation du territoire de trois frères dans les années Trente.

L'entreprise agricole, nichée dans le cadre splendide et tranquille des collines de Pieve di Rivoschio, dans la province de Forlì-Césène, a été fondée comme un élevage bovin orienté vers la production laitière.

Au cours de près d’un siècle d'histoire, l'entreprise agricole Fratelli Foschi a connu divers renouvellements jusqu'à arriver à nos jours, où la vision d'une agriculture durable est devenue réalité, permettant la production de produits biologiques, typiques du territoire et d'autres, authentiques et de très haute qualité, en particulier des légumineuses comme les pois chiches et les lentilles.

Parole d'ordre? Respect: le respect des cycles biologiques naturels des cultures en combinaison avec les conditions pédoclimatiques typiques de la zone.
 

L'histoire de l'Azienda Agricola Fratelli Foschi

Le cœur battant du projet est l’entreprise agricole de propriété de la famille Foschi depuis 4 générations, s'étendant sur environ 100 hectares dans un territoire aussi rude que pittoresque : ce sont justement les paysages des collines romagnoles, entourées de forêts, de spectaculaires calanques et de bourgs millénaires, à une altitude de 350 mètres au-dessus du niveau de la mer, qui se transforment en la scène parfaite pour cette réalité.

Une sorte de paradis bucolique immergé dans le vert et la tranquillité typique de ces lieux où les formes les plus invasives du développement humain sont restées à la périphérie.

Dans les vingt ou trente premières années d'activité, l'entreprise Fratelli Foschi n'opère que comme élevage pour la production de lait, devenant ainsi l'un des principaux fournisseurs de la centrale laitière locale.

Au fil du temps, l'entreprise a continué, jusqu'à atteindre le seuil du Nouveau Millénaire, à se spécialiser dans la production céréalière et fourragère, tout en ajoutant également l’élevage de chevaux de viande. 

Actuellement, l'entreprise est gérée par Filippo, assisté par son fils Luca, représentant de la génération la plus jeune de la famille Foschi. C'est justement grâce à sa contribution que le mélange entre engagement, passion pour l’agriculture et connaissances acquises dans le domaine universitaire devient explosif : un véritable tournant dans la mission de l’entreprise qui se rapproche encore plus des problématiques liant agriculture et protection de l'environnement.
 

Société Agricole Fratelli Foschi : un projet pour l'environnement

C'est ce renouvellement générationnel qui a conduit la Société Agricole Fratelli Foschi à adopter des pratiques culturales orientées vers le respect des cycles saisonniers pédoclimatiques et du territoire, dans le but de créer des produits biologiques authentiques et de haute qualité.

L'élimination progressive des produits chimiques de synthèse dans les pratiques agricoles et l'adhésion à un protocole de production respectueux des cycles naturels de croissance, de l'environnement et de la biodiversité, associée à une rotation attentive des terres, ont ainsi amélioré la structure et la quantité de nutriments qu'elles contiennent.

Tous les produits portant la marque Fratelli Foschi sont donc biologiques certifiés par l'organisme Bioagricert et livrés chez vous selon la philosophie de la "filiale courte" : semés, cultivés, récoltés et emballés au sein de la même entreprise, tous les produits agricoles Fratelli Foschi sont une garantie d'authenticité, de qualité et de bonté.
 

Société Agricole Fratelli Foschi : que produit-on ?

L' Azienda Agricola Fratelli Foschi, en plus des cultures et des produits typiques de la région tels que le fourrage, le blé tendre et dur ou la paille, a progressivement commencé à introduire de nouveaux produits tels que, entre autres, les légumineuses, en particulier les pois chiches et les lentilles, mais aussi de nouveaux céréales comme l’orge perlé.

Au départ, la culture a été effectuée sur de petites parcelles expérimentales car ce sont des cultures peu pratiquées dans la région de Pieve di Rivoschio. Ce n'est qu'ultérieurement, une fois les variétés et les pratiques culturales les plus appropriées identifiées, que la culture s'est étendue à grande échelle.

Tous les produits biologiques et intégrales visent en effet à valoriser l'authenticité et la qualité, en harmonie avec la nature et le territoire. En somme, bon pour la planète mais bon aussi pour notre santé.

Les pois chiches, par exemple, représentent une source unique de glucides et de protéines parmi les végétaux, tandis que les lentilles sont riches en fer et en protéines.

L’orge perlé, quant à elle, est une céréale polyvalente utilisée principalement dans le domaine animal et brassicole, mais qui sait également donner de grandes satisfactions à table : il n'est pas surprenant qu'elle puisse se vanter d'une haute teneur énergétique, tout en ayant une faible teneur en graisses.

Une fois récoltée, l’orge subit un processus de raffinage qui élimine la partie externe de la cariosside, appelée glume, la rendant ainsi plus digeste et facile à utiliser pour préparer de nombreuses recettes saines et délicieuses.

Tout cela et bien plus encore est l'Azienda Agricola Fratelli Foschi : il ne vous reste plus qu'à essayer ses produits !