Pastificio Felicetti

L'histoire de cette pasta a plus de cent ans.
Une aventure incroyable née de la créativité d'un homme qui, de la splendeur des Dolomites, a su capturer la pureté de l'air et de l'eau et les enfermer dans une pasta délicieuse, au goût rond, frais et riche à la fois.
 

Pasta Felicetti : bonne à partir de l'eau

La valeur ajoutée de ce produit d'excellence italienne est sans aucun doute le lieu d'origine : Predazzo et ses vallées préservées. On utilise de l'eau de source pure et limpide, des grains sélectionnés par des producteurs qui partagent le principe de conservation de l'environnement et de respect des ressources naturelles.
Felicetti est aujourd'hui devenu l'une des marques de pâtes les plus référencées à l'échelle internationale, avec des prix européens pour de nombreux types en production. Épeautre, Kamut, ligne Bio, Monograno et spécialités pour la restauration. Un vaste choix que nous, chez S&M, avons également décidé de sélectionner pour vous.

Pastificio Felicetti : particularités des pâtes

La pasta Felicetti a une capacité de maintien de la cuisson incroyable et un goût vraiment unique et intense qui la différencie de toutes les autres. Une pâtes qui révèle une capacité extraordinaire d'absorption vis-à-vis des sauces plus ou moins liquides. Une structure qui permet des techniques de réhydratation à froid qui limitent la perte de nutriments pendant la phase d'ébullition. En somme, dégustez-la dans ses différents formats et sa composition variée. Si vous ne la connaissez pas, ce sera certainement une grande surprise… si vous la connaissez, vous ne pourrez plus vous en passer !