Azienda Agricola Ronchi

La cave Ronchi est une cave piémontaise ancrée dans le territoire de Barbaresco qui propose des vins de qualité empreints d'une grande expression territoriale.

Azienda Agricola Ronchi : tradition, qualité et passion

La ferme Ronchi a été fondée en 1996 et porte le nom de l'une des plus prestigieuses mentions géographiques de Barbaresco. Elle a été créée à la fin du XIXe siècle par Carlo Rocca, l'arrière-grand-père de Giancarlo Rocca, l'actuel propriétaire.

Fondateur d'une famille de vignerons qui allait devenir importante à Barbaresco, Carlo Rocca se consacre uniquement à la culture de la vigne et ses excellents raisins sont achetés par les quelques établissements vinifiés importants qui vinifiaient dans la région à l'époque.

Son fils Giacomo Rocca suit ses traces en développant les vignobles et la production. Au seuil des années 1960, ses fils Alfonso et Albino ont créé deux entreprises distinctes et Alfonso Rocca a décidé de commencer à vinifier ses propres raisins, en particulier ceux du Nebbiolo.

Un défi de taille qui a permis à son Barbaresco d'être reconnu pour la première fois en 1975 lorsque, lors du Congrès national de l'AIS à Alba, il a été sélectionné lors d'une dégustation à l'aveugle en tant que prototype de Barbaresco destiné à être présenté à des sommeliers de toute l'Italie : une excellente référence pour le marché italien qui commence à en apprendre davantage sur le Barbaresco d'Alfonso Rocca.

Dans les années 90, les marchés étrangers se sont également ouverts : d'abord la Suisse, puis, progressivement, les pays d'Europe du Nord, le Japon, les États-Unis et Singapour

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Domaine viticole Ronchi : expression piémontaise

La ferme Ronchi a toujours été ancrée dans le territoire de Barbaresco et est bien consciente de l'importance de la viticulture vallonnée. Elle cultive des vignobles appartenant à l'entreprise et ne vinifie que des raisins provenant de ses propres vignobles, contrôlant ainsi totalement la chaîne de production de la grappe à la bouteille.

La ville de Barbaresco appartient aux Langhe, une région viticole prestigieuse du sud du Piémont. Il est situé en plein centre de la zone viticole de Barbaresco Docg et ses douces collines, bordées par des rangées de vins rouges les plus célèbres du monde, font partie des « paysages viticoles du Piémont » déclarés site du patrimoine mondial par l'UNESCO en 2014.

La ferme Ronchi applique une grande sensibilité environnementale à la culture de la vigne, afin de préserver l'intégrité et la fertilité du sol en éliminant l'utilisation d'herbicides et d'engrais chimiques et en limitant les traitements mécaniques. En outre, elle a pris des mesures pour semer des herbes qui favorisent l'équilibre nutritionnel naturel du sol. La cave tient beaucoup à son territoire et cultive le vignoble avec respect afin de le léguer intact aux générations futures.

Les vignes cultivées à la ferme sont les suivantes : Nebbiolo, Barbera, Arneis et Chardonnay. Deux types de Barbaresco DOCG sont obtenus à partir du Nebbiolo, le classique et le « Ronchi », un vin mousseux rosé des Langhe Nebbiolo Doc et un vin mousseux de la méthode classique. Le Barbera d'Alba Doc « Terlé » est produit à partir de Barbera. Un Chardonnay Doc des Langhe est produit à partir du Chardonnay. Enfin, un Langhe Bianco Doc intense et original est né d'Arneis.

L& #39 ; L'Azienda Agricola Ronchi produit à partir de ces vignes d'excellents vins, reconnus et récompensés également par les Wine Hunter Awards.