Vini Nicolis

L’Azienda Agricola Nicolis est un domaine viticole historique géré en famille depuis plus de soixante ans qui vous propose d'excellents vins issus du terroir de la Valpolicella.

Vins Nicolis : une passion qui traverse les générations

L’Azienda Agricola Nicolis a été fondée en 1951 par Angelo Nicolis, qui a transmis à ses huit enfants et à sa femme Natalia la passion pour la terre et le vin. L'entreprise fait aujourd'hui partie du meilleur panorama œnologique de la Valpolicella et ses vins, lauréats de plusieurs prix, sont connus et appréciés tant en Italie qu'à l'étranger.

L’histoire de la famille Nicolis est toujours liée à l’art de la viticulture. Le domaine est situé au cœur de la zone classique, à San Pietro in Cariano, et le soin de la terre et de la vigne fait partie intégrante du quotidien de la famille, depuis l’enfance de Giancarlo et Giuseppe Nicolis, aujourd'hui propriétaires de l'entreprise.

Le nom Nicolis raconte la histoire d'une famille, où chaque membre est une pièce fondamentale du puzzle œnologique de l'entreprise, du travail de la terre à la production du vin : le soin des vignobles, entretenus avec passion par Giancarlo, la vinification raffinée et authentique garantie par Giuseppe, la partie commerciale gérée par tous les deux avec Massimo.

Le parcours personnel des membres de la famille Nicolis est étroitement lié à l’histoire et aux particularités de la Valpolicella, une région de production de vins d'une qualité et d'une évocation exceptionnelles. Ce n'est donc pas un hasard si toutes les étiquettes produites par l'entreprise sont une représentation unique du territoire.

L’Azienda s’étend sur 90 hectares, dont 42 sont consacrés à la culture de la vigne et sont différenciés par position et composition morphologique, pour garantir à chaque vignoble le meilleur sol et le plus adapté pour créer des vins uniques.

Vins Nicolis : vin unique et irrésistible

L’Azienda Agricola Nicolis est conduite selon un mode d’agriculture éco-soutenable en suivant les normes européennes sur l'agriculture intégrée. L'utilisation de panneaux photovoltaïques la rend autonome du point de vue de la production énergétique, en utilisant des sources renouvelables. Ce mode de culture souligne l’attention particulière que la famille Nicolis porte à la terre, le lien profond avec elle, le respect et le soin.

Une vigne qui grandit et donne des fruits, qui seront ensuite transformés en vin unique et irrésistible, est pour Vins Nicolis, à chaque fois, la réalisation d'un pacte : celui scellé entre eux et la terre.

Les 42 hectares de vignes sont entretus avec amour et dévouement par Giancarlo et Giuseppe : les vins frais proviennent des raisins des vignes dans la partie inférieure des collines, tandis que les cru et les expositions collinaires donnent naissance aux vins de ripasso et à l’Amarone, avec des vieilles vignes cultivées en pergola et délimitées par des marognes bien exposées et entretenues.

Et ainsi, du sol de la zone pédocollinaire naissent les vins classiques de millésime, tandis que la colline, avec ses microclimats et ses terrasses soutenues par les typiques marognes de la Valpolicella, est le royaume de l’Amarone et du Recioto, les vins phares de l'entreprise. Le corps élégant et puissant de l’Amarone révèle toute l’exubérance du soleil, tandis que les sensations florales du Recioto semblent presque un hommage à la rose sauvage qui orne les collines. La cerise sur le gâteau de l’entreprise est l’Ambrosan, un Amarone provenant d'un vignoble de choix.

La terre de la Valpolicella représente un écrin d'une richesse vraiment précieuse, que la famille Nicolis cultive avec passion, pour nous offrir des vins de grand caractère et de personnalité, avec un équilibre et une structure incroyables.