Cantina Merano

La Cantina Merano est une ferme située dans la région de Merano, aux portes du Val Venosta. Elle propose une large gamme de vins au caractère authentique et unique.

Cantina Merano : un défi viticole réussi

La cave Merano a été fondée en juillet 2010 à la suite de la fusion de deux établissements vinicoles historiques de Merano : la Cantina Vini Merano, créée en 1952, et la cave Burggräfler fondée en 1901.

La cave Merano compte 360 membres qui s'occupent et exploitent un vignoble d'environ 245 hectares. Pour la plupart, ce sont des familles qui transmettent cette passion depuis des générations. Le travail des vignerons sur les pentes abruptes et les terrasses est principalement effectué à la main : le soin constant apporté aux vignes et les méthodes de culture personnalisées contribuent à la protection du paysage.

Les environs de la ville de Merano et de Val Venosta sont très différents. Un défi viticole passionnant qui nécessite la création d'un répertoire de vins prenant en compte, en fonction des conditions climatiques, exclusivement les meilleurs contextes pour la croissance de chaque cépage. Parce que le domaine Merano ne suit pas les tendances de la mode et qu'il prête une attention particulière aux conditions existantes, telles que le climat, le sol et l'emplacement même des vignobles, lorsqu'il choisit des vignes adaptées

.
 

Les vins de Cantina Merano : l'authentique peuple de Merano
La

tâche de la cave de Merano est de compléter l'œuvre d'art née dans les vignobles. Au moment de la récolte, chaque grappe est coupée à la main et contrôlée avec soin, afin de fournir une matière première sélectionnée et impeccable. La phase suivante concerne le vieillissement de ces beaux raisins selon des processus délicats et des méthodes de production innovantes, en faisant appel à l'expérience, à la sensibilité et à l'intuition de l'œnologue Stefan Kapfinger.

La cave Merano produit des vins strictement authentiques avec des notes spéciales qui reflètent le caractère particulier du raisin cultivé sur notre territoire dans un paysage historiquement inspiré de la viticulture. La priorité absolue de l'entreprise est de préserver le caractère authentique du vin, afin que ce dernier conserve ses racines.

Les zones de production autour de la ville de Merano et dans la basse vallée du Vinschgau sont situées dans une position géographique très avantageuse. Elles sont situées au cœur des Alpes, protégées et protégées des vents froids au nord grâce à la chaîne de montagnes du groupe Tessa et bénéficient d'un point de vente au sud. Les montagnes confèrent au vin non seulement une finesse toute particulière, mais aussi une composition aromatique affirmée, en raison des fortes variations de température.

Merano Winery : vins issus de plus de 20 cépages

Grâce à la grande diversité des zones viticoles de la ville de Merano et du Val Venosta, plus de 20 cépages différents trouvent les meilleures conditions de développement.

Cette variété extraordinaire se reflète dans le large choix de vins, regroupés en quatre lignes : Festival, Graf, Val Venosta et la sélection V Vineyards and Rarity.

Les « perles » de la gamme de Cantina Merano se situent dans la lignée des vignobles et des raretés, qui incluent des vins issus de petits vignobles soigneusement sélectionnés, avec un rendement réduit et d'excellents raisins.

Les passionnés peuvent choisir parmi une sélection de vins rouges raffinés, d'excellents vins blancs et de vins mousseux DOC.

Ce sont toutes d'excellentes créations qui associent les bons ingrédients pour vous surprendre : des vins reconnus et récompensés également par les WineHunter Awards.