Gli Aironi - Risi & Co.

Les hérons cendrés sont revenus peupler les rizières de la famille Perinotti.
C'est le meilleur résultat, celui qui consolide une voie importante qui a permis d'éliminer tout forçage chimique et de produire naturellement aux meilleurs rythmes dictés par Mère Nature.

Les hérons sont un bioindicateur sans équivoque. Parmi les granges de Vercelli, dans la ville de Lignana, dans la province qui compte la plus forte concentration de rizières d'Europe, Michele Perinotti perpétue la tradition de son père et des quatre générations qui l'ont précédé. Le domaine de Pracantone où se trouvent les plants de riz a une longue histoire à raconter.

Toute l'expérience acquise au cours de ces décennies est axée sur la production de riz indigène de haute qualité et d'autres spécialités à base de céréales nobles. Des produits qui sont en train de conquérir les plus grandes tables des restaurants internationaux. Des innovations qui allient la tradition, comme le très savoureux riz croquant qui, en plus d'améliorer le goût de nos plats, nous permet de nous amuser à table. Les produits Michele se trouvent dans les plus grandes boutiques gastronomiques italiennes et européennes. Tous les produits sont exempts de conservateurs grâce à un système de fermeture breveté qui élimine toute forme de contamination aéroportée. De nombreux produits sont certifiés biologiques. La nouvelle bière 100 % à base de riz est très intéressante. Bref, The Herons, ne nous faites pas penser au haricot blanc habituel, mais ils parviennent à nous surprendre avec de nouveaux produits polyvalents. À essayer absolument !