Tenuta Castel Englar

Sur une colline du sud de la province de Bolzano se trouve le château gothique le mieux conservé de tous les L& #39 ; Tyrol du Sud. Elle domine les environs et regorge de vignobles et de vergers. Nous parlons du château d'Englar et du & #39 ; de la ferme Tenuta Castel Englar. Ce lieu enchanté appartient à la famille des comtes Khuen-Belasi depuis 1640, il y a un peu moins de 400 ans. Il est situé à Appiano, sur la Strada del Vino, une municipalité qui, sans surprise, est également surnommée « Pays des châteaux, des lacs et des vins ».
La famille des propriétaires a toujours cultivé la vigne dans le Tyrol et se consacre à la production de vin depuis des générations.
Aujourd'hui, l'activité & #39 ; est dirigée par Johannes et Maria

Kuhen-Belasi.

Tenuta Castel Englar : le secret, c'est la terre

Le domaine de Castel Englar est situé dans une région vallonnée, avec un excellent terrain. La beauté joue également un rôle fondamental car les paysages font du domaine un lieu suggestif et inoubliable pour tous ceux qui le visitent.
Le territoire au pied de la colline est exposé à l'est et au sud, avec des altitudes comprises entre 450 et 550 mètres au-dessus du niveau de la mer. Le domaine s'étend sur 13 hectares, dont environ 7 sont cultivés en vignes

.

Le secret de la qualité de leurs produits réside précisément dans la terre : les sols calcaires à porphyre graveleux et partiellement volcanique et la région vallonnée caractérisée par d'importants changements de température sont les éléments idéaux pour une viticulture de grande valeur.

Les vins de Tenuta Castel Englar : authenticité

et pureté

Les vignes du domaine de Castel Englar sont à la fois blanches et rouges.

Les vignes blanches sont le Pinot Blanc, le Riesling, le Chardonnay, le Sauvignon Blanc et le Traminer aromatique, tandis que les vignes rouges sont le Schiava (Vernatsch) et le Pinot Noir.

Les vins, tous produits avec leurs propres raisins, sont vinifiés au château et mûrissent dans leur cave.
L& #39 ; l'entreprise est en effet équipée d'une cave équipée des technologies les plus modernes. L& #39 ; la capacité de production actuelle est d'environ 30 000 bouteilles par & #39 ; an et elle est vouée à augmenter.
Les raisins transformés sont récoltés de manière à garantir le juste équilibre entre maturité et fraîcheur, afin qu'ils puissent être transformés en cave sans additifs supplémentaires. C'est la base idéale pour élaborer des vins purs et authentiques

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Le domaine de Castel Englar est un endroit agréable qui, au fil des siècles, outre la beauté du paysage et l'histoire qu'il raconte, a toujours proposé, aujourd'hui plus que jamais, une large gamme de vins de qualité, produits sur un territoire qui se prête parfaitement à la viticulture.