Bella Lodi

Dans le cœur de la vallée padane, à Lodi, naît l'histoire de Pozzali Lodigrana. C'est ici qu'en 1947, trois jeunes frères décident de se lancer dans une entreprise dans le secteur laitier et deviennent entrepreneurs.
Leur famille a toujours été liée à l'agriculture et au territoire, et ils décident de perpétuer ce lien à leur manière.
 

De Lodigrana à Bella Lodi : l'histoire d'une passion

Au départ, les frères structurent leur première fromagerie au sein de l'exploitation agricole paternelle, et c'est ici qu'ils commencent à transformer le lait, fruit de leur production et de celle de quelques fermes alentour. Immédiatement, la fromagerie connaît un grand succès.

Une dizaine d'années plus tard, en 1958, le cadet Giovanni Pozzali inaugure la nouvelle fromagerie à Casaletto Ceredano, dans la province de Crémone, à quelques kilomètres de Lodi.
Dans les années 90, l'entreprise, devenue entre-temps Lodigrana, croît et se diversifie, acquérant de plus en plus d'expérience et d'importance. En effet, la fromagerie perfectionne sa technologie alimentaire, ce qui lui permet d'obtenir des garanties de qualité et d'hygiène.

Lodigrana croît jusqu'à atteindre le lancement de la spécialité laitière qui traduit en saveur cette histoire familiale : Bella Lodi, un hommage sincère au passé millénaire de la terre lodigiana.
Après des innovations et des agrandissements, l'établissement excelle dans le secteur laitier italien.
 

Tradition et innovation se tiennent par la main

L'élément central qui caractérise Bella Lodi est justement la tradition. Les fromages qui y sont produits ont un fort lien avec le passé, tant par certaines caractéristiques extérieures que par la méthode de fabrication.
L'objectif principal a toujours été la qualité : le lait est l'ingrédient fondamental de leurs produits, et il est contrôlé tout au long de l'année.
Sont vérifiés l'alimentation des bovins des éleveurs, la santé, le bien-être de ces animaux, ainsi que les conditions de transport des fromages depuis le lieu de production jusqu'à la table des consommateurs.
Si la tradition est importante, l'innovation l'est tout autant. Être à la pointe des temps et des technologies a permis à Bella Lodi d'exceller en matière de qualité, et cela se témoigne par les meilleures certifications internationales qu'elle a obtenues, telles que celles du British Retail Consortium, de l'International Food Standard et de l'SGS.

L'innovation lui a également permis d'évoluer vers la durabilité : les emballages sont 100 % compostables et 100 % recyclables, respectant ainsi l'environnement et répondant aux besoins de notre planète.
L'absence naturelle de lactose certifiée est un autre pas innovant qui rend la fromagerie Bella Lodi encore plus révolutionnaire.