Bella Lodi

Au cœur de la vallée du Pô, à Lodi, l'histoire de Pozzali Lodigrana est née. C'est ici qu'en 1947, trois jeunes frères ont décidé de créer une & #39 ; une entreprise dans le secteur laitier et sont devenus entrepreneurs.
Leur famille a toujours été liée au & #39, à l'agriculture et au territoire, et ils décident de perpétuer ce lien à leur manière.

De Lodigrana à Bella Lodi : l'histoire d'une passion

Au départ, les frères ont créé leur première laiterie au & #39 ; dans le & #39, la ferme de leur père, et c'est là qu'ils ont commencé à transformer le lait, produit de leur production et de celle de certaines fermes voisines. La laiterie connaît immédiatement un franc succès.

Environ dix ans plus tard, en 1958, le deuxième fils Giovanni Pozzali a inauguré la nouvelle fromagerie de Casaletto Ceredano, dans la province de Crémone, à quelques kilomètres de Lodi.
Au fil des ans & #39 ; 90 l& #39 ; l'entreprise, devenue entre-temps Lodigrana, s'est développée et diversifiée, acquérant de plus en plus d'expérience et d'importance. En fait, la laiterie perfectionne sa technologie alimentaire, ce qui lui permet d'obtenir des garanties de qualité et d'hygiène.

Lodigrana a grandi avec le lancement de la spécialité laitière qui traduit cette histoire familiale en saveurs : Bella Lodi, un hommage sincère au passé millénaire de la région de Lodi.
Grâce à ses innovations et à ses extensions, l'usine se démarque dans le secteur laitier italien.

Tradition et innovation vont de pair

L& #39 ; l'élément clé qui distingue Bella Lodi est précisément la tradition. Les fromages produits sont étroitement liés au passé, à la fois en ce qui concerne certaines caractéristiques externes et leur méthode de transformation.
L& #39 ; la qualité a toujours été l'objectif principal : le lait est l& #39, un ingrédient fondamental de leurs produits, et il est contrôlé toute l'année. #39
Les sujets de vérification sont l& #39 ; le régime alimentaire du bétail des fermiers, la santé et le bien-être de ces animaux, les conditions de transport des fromages du lieu de production à la table des consommateurs.
Si la tradition est importante, l& #39 ; innovation l'est aussi. L'adaptation à l'époque et aux technologies a permis à Bella Lodi d'exceller en matière de qualité. En témoignent les plus hautes certifications internationales qu'elle a obtenues, comme celle du British Retail Consortium, du & #39 ; de l'International Food Standard et du & #39 ; SGS.

L& #39 ; l'innovation lui a également permis d'évoluer vers la durabilité : les emballages sont 100 % compostables et 100 % recyclables, respectant ainsi l'environnement et répondant aux besoins de notre planète. #39
L'absence naturelle de lactose certifiée est une autre étape innovante qui rend la fromagerie Bella Lodi

encore plus révolutionnaire.