Frantoio Le Fascine

Pouilles: la région des mille saveurs. Cette terre est caractérisée par de nombreux produits typiques, fruit d'une tradition qui perdure depuis des siècles. Parmi les plats et les produits les plus célèbres originaires de ce territoire, il y a certainement l'huile d'olive extra vierge, également appelée or vert des Pouilles, qui fait partie du patrimoine culturel italien. Cet aliment ancestral est le protagoniste d'un rêve : au cœur du Tavoliere des Pouilles, en 1987, naît le moulin Le Fascine.
 

L'histoire et le développement d'une excellence : Le Fascine

À San Severo, une commune de la province de Foggia, naît Michele dans les années 30. Sa famille consacre depuis toujours ses énergies à la production de vin et d'huile, et lui, immergé dans cette passion depuis son enfance, a le désir de faire connaître l'huile d'olive extra vierge Provenzale au monde.
En 1985, son rêve commence à prendre forme et avec engagement, travail, sacrifices et dévouement, il fonde Le Fascine et s'emploie à créer une étiquette qui pourrait être reconnue dans le monde entier pour sa qualité et l'excellence.

Cependant, la concurrence ne manque pas, ce qui le confronte à une réalité difficile.
Malgré les difficultés rencontrées au fil des ans, il réussit finalement dans son entreprise et aujourd'hui, ses enfants, prenant exemple sur leur père, continuent à produire l'huile d'olive extra vierge Le Fascine.

Moulin Le Fascine : un rêve devenu réalité

Le moulin repose sur l'union des appareils les plus modernes avec la maîtrise des systèmes agricoles traditionnels : tradition et innovation accompagnées d'un protocole de production rigoureux.
En effet, trois points distinguent le méthode de production de Le Fascine : la récolte sur pied, la transformation dans les 24 heures et l'extraction à froid.
L'entreprise familiale compte 153 hectares de terres et 22577 oliviers, dont 12350 séculaires. Ce ne sont là que quelques chiffres qui témoignent de la grandeur et de l'imposante du moulin Le Fascine.
Des certifications attestent également de la qualité de l'entreprise, telles que le certificat de conformité biologique délivré par l'organisme de contrôle Suolo e Salute depuis 2004.

Une attention particulière aux marchés étrangers, qui fait partie du désir de faire connaître son produit au monde, permet à Le Fascine d'être une marque en constante expansion, comptant parmi ses grands clients à l'étranger, en particulier en Allemagne, en Angleterre, en Autriche et aux États-Unis.