Mamma Mia!

L'authenticité du Made in Italy à portée de clic

Colorés, accueillants et irrésistibles, les produits Mamma Mia ! sont nées pour émerveiller : il suffit d'un coup d'œil pour tomber amoureuse d'un catalogue composé exclusivement de fruits du territoire sicilien, de la pistache verte de Bronte DOP à l'amande Avola, des oranges de Ribera à la mandarine Ciaculli tardive, en passant par quelques exceptions renommées qui viennent également du Nord (comme la noisette du Piémont IGP). C'est alléchant, vous ne pouvez trouver le goût qu'en choisissant entre des confitures, des nectars et de délicieuses crèmes à tartiner, parmi lesquelles la crème Cannolo se distingue, originale et unique pour sa saveur incomparable

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Le secret d'une préparation réussie pour Mamma Mia ! réside dans la méthode de transformation, réalisée à basse température, emballée sous vide et très rapidement, afin de ne pas altérer les matières premières utilisées : l'objectif de cette attention minutieuse à la qualité est de faire en sorte que les gens s'écrient « Mamma mia ! » à tous ceux qui goûtent pour la première fois aux créations de cette jeune et dynamique entreprise artisanale

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Les recettes de Mamma Mia !

Après plusieurs tentatives de lancement du projet, l'entreprise a trouvé la bonne formule pour valoriser la petite gamme d'ingrédients sélectionnés, en utilisant des machines de dernière génération pour les transformer : en détail, Mamma Mia ! produit des confitures supplémentaires à la fraise et à la fraise des bois, des fruits rouges, des pêches, des figues et des abricots, des confitures à l'orange et à la mandarine, des nectars dont la teneur en fruits se situe entre 60 et 65 %, bien au-dessus de la limite réglementaire pour la définition du

terme « nectar ».

Les crèmes à tartiner, quant à elles, contiennent un pourcentage compris entre 40 et 50 % de fruits secs, avec peu d'ingrédients supplémentaires (comme de la cassonade) ; pour la crème Cannolo mentionnée plus haut, l'entreprise utilise de la ricotta de brebis fraîche, du chocolat et des oranges confites, ce qui confère au composé une saveur exceptionnelle de cannolo sicilien. Dans le même temps, les lécithines, les conservateurs et les colorants ne sont

pas utilisés.

Toutes Mamma Mia ! produits ils sont également acidifiés, si nécessaire, avec du jus de citron IGP de Syracuse, une nouvelle référence au territoire insulaire qui souligne le lien profond entre les produits qui viennent d'être listés et les produits traditionnels siciliens. Essayez pour y croire.