Casa Castellari

Casa Castellari : gardienne des traditions, de l'artisanat et de la qualité

Casa Castellari, basée à Faenza, est une entreprise spécialisée dans la production de figues caramélisées, de lait de poule, de confitures et de confitures de toutes sortes. C'est une entreprise artisanale qui possède trente ans d'expérience dans l'art de la pâtisserie et dans la production de conserves traditionnelles. Elle opère dans le secteur avec compétence et professionnalisme, préparant le tout de manière méticuleuse, selon un processus artisanal préservé et transmis de génération

en génération.

Casa Castellari utilise uniquement et exclusivement des matières premières raffinées et les traite 365 jours par an afin de conserver les propriétés inchangées. #39 Les recettes sont préparées comme avant, dans des casseroles anciennes mais efficaces et avec des ingrédients de première qualité tels que des fruits mûrs, du sucre et du

zeste de citron.

Casa Castellari : fabriquée en Italie tout au long de la chaîne de production

Pour la production de confitures, de figues caramélisées et de lait de poule, des ingrédients italiens de premier choix sont utilisés, principalement en provenance du territoire émilien. Leurs chevaux de bataille sont les figues caramélisées, qui sont transformées selon un procédé ancien de la tradition romagnole, et le lait de poule, toujours

préparé selon la recette familiale.

Casa Castellari propose des produits de niche fabriqués sur mesure à de multiples usages : pour la préparation de crèmes glacées, pour la préparation de glaces, pour la préparation de desserts et pour les associations simples mais pas évidentes avec

du fromage.