Antico Molino Rosso

Le charmant petit bateau niché sur le ruisseau Menago accueille tous ceux qui arrivent pour la première fois à l'Antico Molino Rosso de Gaetano Mirandola. Une image suggestive qui reflète l'essence de cette belle réalité biologique que représente la production de farines et de céréales de haute qualité.

Antico Molino Rosso : eau, terre, homme

Le triangle vertueux qui génère la vie. Gaetano Mirandola a toujours été reconnu comme l'un des ambassadeurs et communicateurs les plus actifs et les plus importants en matière de valeur biologique en Italie. Je viens de la province de Vérone, sur des terres inconnues de la plupart des gens. Elle a une vocation céréalière séculaire dans le lit d'anciens cours d'eau, produits par les anciens sentiers de l'Adige et ses embranchements dans des fossés et des ruisseaux qui servaient aux populations locales et à leurs récoltes. Ceux de la basse région de Vérone abritaient autrefois de nombreux moulins et on en trouve encore aujourd'hui d'importants témoignages, comme ceux du Molino Rosso. Gaetano Mirandola a créé dans ces lieux une entreprise qui est un laboratoire d'idées avant même la création d'un véritable moulin à farine et à céréales poussiéreux.

C'est de là qu'est née son idée de l'équilibre alimentaire, qui repose sur la connaissance. Une valeur qui ne concerne pas seulement son entreprise, mais surtout ceux qui travaillent sur ces terres pour produire de manière saine et responsable, dans le respect de l'environnement et de son intégrité. Une action forte visant à sensibiliser et à communiquer avec les entreprises céréalières, les boulangers et tous les artisans qui fabriquent ces farines. Un effort qui a porté ses fruits et qui a changé aujourd'hui la façon dont les opérateurs et, de plus en plus, les consommateurs conçoivent la qualité des produits de l'usine.

Antico Molino Rosso : produits biologiques et durables

Lorsque vous achetez de la farine Antico Molino Rosso, vous participez à un processus de durabilité environnementale, économique et productive. Tout cela dans le respect des droits de l'homme et de la propreté de la création. Gaetano Mirandola a habitué le monde de la communication à parler d'entreprises dédiées à la biodiversité, c'est-à-dire de réalités qui ne produisent que ce qu'elles réussissent en fonction des saisons et des réserves de Dame Nature chaque année. Rien n'est imposé chimiquement. Rien de stressant pour la nature et pour les plantes. C'est un nouveau concept qui rapproche l'homme de la Terre et lui permet de participer à son caractère essentiel. Nous avons fait la sélection des produits avec Gaetano qui nous a réservé une exclusivité pour embellir nos étagères virtuelles ; ce sixième sens que possède chaque forme de vie