Spaghetti & Mandolino - home page / Nos producteurs / La Casaia
La Casaia: scopri i prodotti
La Casaia: scopri i prodotti

Accueillir nos fournisseurs pendant les dégustations est un excellent moyen de découvrir leurs produits et de créer un lien synergique et de forte estime. Mais surtout, c'est le meilleur moyen de tomber amoureux et d'apprécier les créations culinaires de ces artisans du goût.


Un rêve devenu réalité


La Casaia n'est pas seulement une cave, La Casaia est la réalisation d'un rêve ! Le rêve de Roberto et Vittorio, deux jeunes quinquagénaires, 52 et 53 ans pour être précis, qui ont l'esprit et l'enthousiasme de deux jeunes de vingt-cinq ans infatigables.

Leur objectif ? Produire du bon vin, diffuser la culture du bon boire, du bon vivre et surtout valoriser le merveilleux territoire de l'Oltrepò Pavese, région où se situe leur exploitation agricole.


L'excellence verte cultivée par la passion de Roberto et Vittorio


Le motto qui guide tout leur travail est : NOUS faisons le vin avec CALME, car c'est ainsi qu'il devient spécial !

Ce magnifique projet naît en 2017, d'une branche de l'entreprise Lozza, lors d'une soirée de fin d'été, pendant l'un de ces fantastiques dîners partagés. Vittorio, avec une euphorie contagieuse, tient à souligner que cette idée a un profond esprit italien : elle naît, comme toutes les belles choses, d'une grande amitié et du partage d'un excellent verre de vin, peut-être même deux... Vittorio et Roberto se mettent immédiatement au travail et, dans un lieu magnifique mais peu connu comme celui de l'Oltrepò Pavese, créent une nouvelle réalité qui a pour objectif de produire des vins biologiques, dans le respect de la nature et de ses rythmes et dans le soin de l'homme et de la qualité de la vie quotidienne, avec un œil sur un avenir plus durable

En offrant à ses clients des vins de haute qualité, La Casaia, dans son petit coin, souhaite diffuser la culture du vin biologique et toute l'attention et le respect que ce type d'agriculture engendre pour l'environnement alentour. En quelques mots, Vittorio et Roberto, en offrant avec fierté et émotion leurs vins biologiques, souhaitent aider le consommateur à faire des choix conscients, pour un monde meilleur.
 

L'exploitation agricole qui se dresse sur le quarante-cinquième parallèle


L'exploitation agricole La Casaia se trouve sur les collines lombardes de Santa Giuletta, une commune de l'Oltrepò Pavese, située à environ 250 mètres au-dessus du niveau de la mer.

Plus précisément, nous nous situons à cheval sur le 45° parallèle qui, par son climat et sa configuration territoriale, marque le chemin de la mer et est le meilleur parallèle au monde pour la production de Pinot Noir. C'est précisément à partir de cette particularité qu'il est évident, en parcourant les étiquettes, que le Pinot Noir représente le pari de l'entreprise qui a en effet choisi de le vinifier sous différentes versions : en noir celle classique, en blanc celle désaltérante et en rosé comme le veulent les tendances fashion des dernières années. Mais l'expérimentation du couple de La Casaia ne s'arrête pas là, en effet Roberto et Vittorio ont décidé de rendre encore plus intrigant et agréable le Pinot noir pur, avec une version effervescente selon la méthode traditionnelle.

Dans l'assortiment de La Casaia nous trouvons également l'un des piliers de la zone de l'Oltrepò Pavese : la classique Bonarda, expression sublime du territoire et des traditions lombardes.


Le Chardonnay, l'excellence primée de l'exploitation agricole La Casaia


Commencée comme une belle idée entre amis, aujourd'hui La Casaia a réussi à se classer parmi les 100 meilleurs vins mousseux italiens en recevant à Golosaria 2022, le prix "Top Hundred 2022 les meilleurs vins d'Italie" avec le Chardonnay Metodo Classico Passione VSQ 2017 !


La culture de la bonne nourriture perpétuée par La Casaia


Entre un verre et l'autre de Bonarda, toujours lors d'un repas à l'italienne, Vittorio nous raconte comment ce rêve s'est concrétisé et élargi en très peu d'années, au point d'impliquer même d'autres amis avec qui partager les mêmes objectifs et les mêmes valeurs. Des relations qui, solidifiées dans le temps, ont élargi l'offre gastronomique de La Casaia avec du riz, des charcuteries, des fromages, du safran et du miel. Avant de nous dire au revoir, Vittorio renouvelle à nous, et à quiconque est tenté, l'invitation de venir le voir à l'exploitation pour vivre une dégustation inoubliable avec toute la bande.

Informations sur La Casaia

L'une des AOP lombardes les plus célèbres, un fromage unique encore méconnu, et c'est vraiment dommage que vous ne l'ayez jamais goûté !

S&M S&M

Il fait chaud, des amis arrivent, une bouteille à bulles, non ! Découvrez comment le refroidir en quelques minutes

.

Paola Torrente Paola Torrente

Brindisi di mezzanotte? Ci pensa Spaghetti & Mandolino con lo spumante!...

S&M S&M
Procurez-vous notre kit de bienvenue

Inscrivez-vous pour recevoir le livre électronique contenant les inspirations estivales de nos ambassadeurs et en savoir plus sur Spaghetti & Mandolino, sa philosophie, les produits et les producteurs que vous pouvez proposer à votre table (oh, au milieu, il y a aussi un bon de réduction).

Visa
Mastercard
Paypal
Apple Pay
Contrassegno
Postepay
Scalapay
Google Pay
Satispay

Di seguito 8 di 841 recensioni di clienti Spaghetti & Mandolino

M* 5/5

Ma commande est bien arrivée en France, la chaîne du froid a été respectée. J'ai retrouvé le goût de mon enfance. Merci beaucoup

Monique
AP 5/5

Attenti e disponibili verso i clienti.

Anna Palella
MV 5/5

Qualità dei prodotti eccellente. Comunicazione, cura nella preparazione, rapidità nella spedizione di altissimo livello. Assolutamente indispensabile!

Michele V.
L* 5/5

Servizio e prodotti di alta qualità

Luciano
A* 4/5

Ottimi prodotti consegna veloce

Andrea
A* 5/5

Servizio splendido con disponibilità del personale a 360° e prodotti magnifici. Complimenti!

Alberto
FD 5/5

TUTTO PERFETTO PROFESSIONALE E SUPER RAPIDO NELLA CONSEGNA. CONSIGLIATISSIMO

FABIO DONISELLI

4.9/5

Spaghetti & Mandolino ha ottenuto un punteggio medio di soddisfazione del cliente di 4.9 su 5 nelle ultime 100 recensioni

Scopri di più

Servizio in collaborazione con TrustCart che raccoglie e cataloga i feedback di utenti che hanno acquistato su Spaghetti & Mandolino

Uniquement des produits provenant d'excellents fabricants Plus de 900 critiques positives