Corte Gonella

Notre histoire

Giuseppe Gonella, jeune soldat fraîchement sorti de la Grande Guerre, ancien fermier du & #39 ; Astigiano, traverse les magnifiques collines de Valpolicella, où il rencontre sa grand-mère Natalia, propriétaire de quelques vignobles à S. Peretto. Ils forment une famille et grand-père Giuseppe a lancé l& #39 ; activité viticole dans les années 1930.
Au départ, ses collaborateurs sont les familles des métayers, qui résident dans la ferme adjacente au & #39. Dans les années 1950, la direction de & #39 ; l'entreprise est passée à son fils Giovanni. Très cordialement, il vit avec la famille de sa sœur Maria et transmet sa passion de vigneron à ses petits-enfants Giorgio et Giuseppe.

Ces derniers, grâce à l'expérience & #39 ; de leur oncle Giovanni, découvrent dès leur enfance les secrets fondamentaux de la production de ces vins renommés qui font la fierté de Valpolicella.
Au milieu des années 1970, avec l'arrêt du métayage, Giorgio et Giuseppe, à la fin de leurs études, ont intégré la réalité agricole et viticole de la société & #39 ;.
Au fil des ans, les deux frères ont amélioré la culture des vignobles ainsi que la production et le raffinement des vins.
En 2006, après le décès de leur oncle Giovanni, Giorgio et Giuseppe ont fondé la marque « Corte Gonella » et ont poursuivi avec engagement et passion l& #39 ; une activité viticole transmise par leur oncle également à Paolo, le fils de Giorgio.
Ensemble, Giorgio, Giuseppe et Paolo perpétuent la tradition familiale avec ce #39, un enthousiasme qui n'a jamais manqué au fil du temps

.

La cave L& #39

, qui

possède des vignobles adjacents, est située dans le quartier historique (identifié comme la zone classique) de Valpolicella, dans la municipalité de Negrar, dans la ville de San Peretto.

Les 6 hectares de vignoble sont situés à environ 250 mètres au-dessus du niveau de la mer, donc au pied des collines. Les sols ont une composition volcanique basaltique (crapaud) et une partie est calcaire, avec une exposition au sud-est, idéale pour l& #39 ; maturation optimale des raisins.
Les formes d& #39 ; la culture de la vigne se fait exclusivement à l'aide d'une pergola, de gazon et en nettoyant les mauvaises herbes au & #39 ; entre les rangs, par le travail du sol, à l'exception de tout type de désherbage chimique. L& #39 ; l'âge moyen des vignobles est de 20 ans et la production par hectare est de 120 quintaux les meilleures années (maximum autorisé par la réglementation de Vini

Valpolicella).

Les raisins cultivés sont principalement des variétés Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara et d'autres variétés indigènes. La Corvina est, avec la corvinone, le cépage le plus important des cépages de la Valpolicella, grâce à ses caractéristiques technologiques en phase de vinification et à ses propriétés phénoliques, qui confèrent structure et corps au vin

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Les vendanges ont généralement lieu entre fin septembre et octobre, entièrement à la main, en sélectionnant d'abord les meilleures grappes destinées à la production d'Amarone et de Recioto, qui sont placées sur un plateau puis emmenées à la cave à fruits pour y être séchées. #39 Plus tard, les raisins l& #39 sont récoltés ; les raisins sont laissés dans le vignoble, écrasés frais, destinés à la Valpolicella.
L& #39 ; société enregistrée auprès du consortium de protection des vins de Valpolicella, vinifie ses raisins dans la cave au & #39, en faisant vieillir les vins obtenus dans des fûts d& #39, en acier et, pour certains d'entre eux, dans des tonneaux et des fûts de chêne.
Ici, ils sont vieillis pendant 12 à 18 mois avant d'être mis en bouteille, où le vin reposera peu de temps avant d'être mis en vente

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