Oranges Ribera Sicilia biologiques 12 kg : prix et vente en ligne

Oranges de Ribera Sicilia BIO, paquet de 12 kg

€ 56,16 Pour Pacco da 12kg 4.9 / 5

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Oranges de Ribera Sicilia BIO, paquet de 12 kg

Emballage avec des oranges de calibre 3 – 4 (l'une des plus grandes), toutes de la qualité Washington Navel qui est l'une des plus précieuses oranges de la DOP Ribera, les dites “ombelicate”.

Les “blondes ombelicate” (excusez-nous ce petit nom pour les oranges de Vito) ont une peau épaisse, un nombril et un poids moyen de 250 g.

Onze quartiers de bonté, sans pépins, un jus abondant de couleur orange clair avec un rapport sucres/acides égal à 12. Ce sont d'excellentes oranges de table ou pour des pressées. Leur jus est également idéal pour préparer de délicieuses tarte à l'orange.

Azienda Cascio Carmela, Sicile

Les oranges proviennent de la belle plaine de Ribera et, en particulier, des premières collines de Villafranca Sicula. Ici, Vito Perricone dirige une réalité biologique d’excellence qui cultive des oranges, des mandarines, des citrons, des pamplemousses et des cédrats depuis des années. La récolte est effectuée en suivant un protocole d'hygiène strict et avec l'utilisation de gants, car l’orange ne doit en aucun cas être contaminée ou sale dès l'écorce - ni traitée ni cirée.

Oranges de Ribera Sicilia BIO, paquet de 12 kg: Utilisation en cuisine

Pour la taille des quartiers et en raison de l'absence de pépins, ces oranges de Ribera DOP sont excellentes comme dessert.
Nous vous conseillons également une recette traditionnelle sicilienne simple qui consiste à les manger en salade avec du fenouil sauvage, quelques gouttes d'huile d'olive extra vierge et une pincée de sel marin (en Sicile, on utilise souvent aussi des rondelles d'oignon et quelques olives noires) : elles deviendront superbes.

La peau, n'étant pas traitée, peut servir à aromatiser des fonds de cuisson pour viandes blanches, à râper dans des pâtes à gâteaux levés.