La tenuta Hemberg de Klaus Lentsch est un territoire idéal pour les grands vins aromatiques typiques du Tyrol du Sud. Le vignoble se trouve au début de la vallée de l'Isarco, dans la propriété de Campodazzo. Ce sont des vignobles que l'on peut voir depuis l'autoroute, qui s'élèvent très raides le long des parois qui montent les pentes de la vallée. Ce vin provient d'une sélection soignée des grappes dans le vignoble, d'une fermentation qui se prolonge à 17°C pendant environ deux semaines. Une période longue après laquelle on procède à la décuvage et ensuite on passe à la fermentation en acier sur ses propres lies.
Klaus Lentsch fait partie de la grande famille de viticulteurs qui appartient à H.Lentsch, une famille historique de producteurs née en 1882. En 2008, Klaus achète le domaine situé à Campodazzo. Une propriété unique composée de trois vignobles chacun dédié à trois cépages typiques des terres du Haut-Adige. La propriété appartient à une ferme datant de 1200 où l’on cultivait déjà du raisin comme le montrent les baux de vente de l'époque. Les trois crus sont : Eichberg, Fuchslane et Bachgart. Dans le premier, on cultive le Veltliner, dans le deuxième le Traminer Aromatique, enfin dans le troisième le Pinot Noir. Aujourd'hui, la cave est technologiquement très avancée et travaille dans le respect des connaissances les plus modernes en matière de préservation de la pureté de la matière première et de l'identité du cépage. Klaus Lentsch fait partie de la Fédération Italienne des Vignerons Indépendants.
C'est un vin riche en composants aromatiques primaires, fleurs de sureau, fleurs blanches, jasmin. Fruits blancs, pêche et pomme avec des notes de litchi et d'épices douces. En bouche, il est séduisant et dense d'arômes chauds et épicés. Très agréable et typique. Longue persistance et finale décidément harmonieuse et légèrement amande.
Accords. Il s'accompagne de crabes, homards, crevettes, langouste, foie d'oie, fromage piquant, adapté comme apéritif. Bon aussi avec des fromages savoureux et légèrement piquants comme par exemple Bagoss épicé, Monte Veronese DOP affiné, Vezzena Stravecchio.
Alcool : 13,5%
€ 20,80
Pour 750ml
Di seguito 8 di 848 recensioni di clienti Spaghetti & Mandolino
Prompt efficient delivery of goods as ordered.
David Mc
Tutto perfetto. Venditore serio, prodotto selezionati e di qualità. Prezzo buono servizio impeccabile. Conpro spesso da loro.
Francesco
Les produits sont de qualité, à un prix raisonnable et surtout très bien emballés; j'aime particulièrement la Sopressa veneta ou le fromage Monte Veronese...
Très bon vendeur
Fair prices, good quality, excellent service. Will return!
Gert L
Scoperto per caso mentre ero alla ricerca di un formaggio particolare, con molto piacere sono stato soddisfatto dalle loro proposte. Prodotti tipici particolari
Punto di riferimento per prodotti rari.
i prodotti sono squisiti
giuliano
Ma commande est bien arrivée en France, la chaîne du froid a été respectée. J'ai retrouvé le goût de mon enfance. Merci beaucoup
Monique4.9/5
Spaghetti & Mandolino ha ottenuto un punteggio medio di soddisfazione del cliente di 4.9 su 5 nelle ultime 100 recensioni
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Gewurztraminer DOC Fuchslahn Sudtirol
Trentin-Haut-Adige
