Spaghettis au blé dur BIO Senatore Cappelli: vente en ligne

Spaghettis au blé dur BIO Senatore Cappelli 400 g

Qu'y a-t-il derrière les spaghetti biologiques Senatore Cappelli?
Le blé Senatore Cappelli! Il tire son nom d'un sénateur du royaume d'Italie qui, à la fin du dix-neuvième siècle, s'est engagé de manière déterminante pour la requalification de l'agriculture des Pouilles et du sud en général. Un processus qui a vu, entre autres choses, la constitution du Centre pour la Céréales à Foggia, d'où, au début du vingtième siècle, Nazareno Strampelli, un biologiste et généticien important, réussit à sélectionner, à partir d'un blé nord-africain, Jenah Rhetifah, ce type de produit si précieux.
La semoule de blé Senatore Cappelli est de très haute qualité et, d'une certaine manière, porte avec elle une grande valeur de rusticité. Les produits qui en dérivent mettent en évidence une saveur inconfondable et particulièrement intense avec un caractère de douceur particulier. En somme, c'est quand on dit que les pâtes... ont le goût de pâtes! Idéal pour des formes lourdes et des pâtes épaisses avec un haut degré d'absorption des condiments, en particulier végétaux. C'est les pâtes des grands chefs internationaux et aujourd'hui, après quelques années sombres, elles sont de nouveau sur le podium de l'excellence italienne enviée dans le monde entier.

INGRÉDIENTS Spaghettis au blé dur BIO Senatore Cappelli 400 g

Ingredienti: *semola di grano duro (Senatore Cappelli), acqua. *BIO
Shelf life: 36 mesi

Valeurs nutritionnelles

100g di prodotto contengono in media:
Valore Energetico Kcal 361
Valore Energetico Kj 1530
Grassi 1,5 di cui Acidi Grassi Saturi 0,5
Carboidrati 72,0 di cui Zuccheri 3,2
Fibre 2,7
Proteine 13,5
Sale 0,01

Spaghettis au blé dur BIO Senatore Cappelli 400 g: Utilisation en cuisine

Des spaghettis idéaux pour de grands plats de la tradition napolitaine... qui sait, peut-être étaient-ils les mêmes que dans Miseria e Nobiltà de Totò, quand, assailli par la faim, il les cachait dans sa poche pour ne pas les laisser s'échapper ! Excellents avec des sauces San Marzano, Piennolo du Vésuve. Excellents aussi avec des sauces de tomates cerises et du basilic. Mais n'oubliez pas le pesto à la génoise ou une grande carbonara romaine.

Quoi qu'il en soit, et toujours simplement avec une grande huile d'olive extra vierge italienne et quelques pincées de piment. Nous vous les conseillons également avec les miettes de poivron crusco de la Basilicate. En somme, nous sommes très attachés aux spaghettis...