Truffe noire d'été fraîche 500 g

Truffe noire d'été fraîche 500 g

Le truffe noires d'été Tuber aestivum, appelées aussi « scorzone », poussent en abondance en Ombrie à partir de la fin du printemps jusqu'à l'été tardif et au début de l'automne.
Elles sont récoltées et nettoyées pour nous par Tartufi Bianconi, qui les enverra directement chez vous.
Sur cette page, nous vous les présentons en quantité de 500 grammes.

Truffe noire d'été : caractéristiques

À l'extérieur, la truffe noire d'été est rugueuse, de couleur Noir avec des nuances brunes, à l'intérieur, elle est de couleur entre le brun et la noisette avec de fines veines plus claires.

Étant un produit qui naît spontanément, elle peut varier beaucoup en forme et en dimensions, elle peut présenter des éraflures ou d'autres imperfections qui, d'ailleurs, certifient sa naturalité.

Un autre aspect à prendre en considération, relativement à la qualité, est que la truffe atteint sa maturité complète indicativement à partir de la deuxième moitié de juin. Au début du mois, elle peut sembler moins parfumée et aromatique.

La truffe noire d'été, à la différence de la blanche, a un temps de conservation plus long et peut facilement résister 7 à 10 jours de la récolte à sa consommation.

Truffe noire d'été fraîche 500 g: Comment est-il produit

Tartufi Bianconi, Ombrie

INGRÉDIENTS Truffe noire d'été fraîche 500 g

Tartufo nero estivo Tuber aestivum.

Valeurs nutritionnelles