Truffe noire d'été fraîche, 1 kg

Truffe noire d'été fraîche, 1 kg

Le truffe noires d'été Tuber aestivum, appelées aussi “scorzone”, poussent en abondance en Ombrie à partir de la fin du printemps jusqu'à l'été tardif et au début de l'automne.
Elles sont récoltées et nettoyées pour nous par Tartufi Bianconi, qui les expédiera directement chez vous.
Dans cette page, nous vous les présentons en quantité d'1 kilogramme.

Truffe noire d'été : caractéristiques

À l'extérieur, la truffe noire d'été est rugueuse, de couleur noire avec des nuances marron, à l'intérieur elle est de couleur entre le marron et le noisette avec de fines veines plus claires.

Étant un produit qui naît spontanément, elle peut varier beaucoup en forme et en taille, elle peut présenter des éraflures extérieures ou d'autres imperfections qui, d'ailleurs, certifient sa naturalité.

Un autre aspect à prendre en considération, concernant la qualité, est que la truffe atteint sa maturité complète à partir de la seconde moitié de juin. Au début du mois, elle peut sembler moins parfumée et aromatique.

La truffe noire d'été, contrairement à la blanche, a un temps de conservation plus long et peut aisément résister 7 à 10 jours entre la récolte et sa consommation.

Truffe noire d'été fraîche, 1 kg: Comment est-il produit

Tartufi Bianconi, Ombrie

INGRÉDIENTS Truffe noire d'été fraîche, 1 kg

Tartufo nero estivo Tuber aestivum.

Valeurs nutritionnelles