Crème de potiron, de noix et de truffe noire 170 g

Crème de potiron, de noix et de truffe noire 170 g

Dans cette crème, on retrouve toute l'Appennin et son sol calcaire qui offre des saveurs uniques et irrécupérables. Tous les produits sont fabriqués par Gennaro dans ses propriétés. Une fusion de saveurs et de parfums très séduisante. Une agréable douceur et tendreté de la courge qui se marie avec la sensation sauvage et fongique de la truffe, et une note grillée de la noix des terres campaniennes qui offre des plaisirs aromatiques très intenses. 

Crème de potiron, de noix et de truffe noire 170 g: Comment est-il produit

Tartufi Gennaro D'Andrea, Campanie

Gennaro D’Andrea est un jeune agriculteur qui a hérité de son père la passion pour sa terre et de son grand-père le nom. Lui aussi s’appelle Gennaro, au début du XXe siècle, il a commencé sur ces magnifiques collines et montagnes à la frontière entre la Campanie et le Molise, l’activité d’élevage de noisettes. La noisette campanienne est connue comme l’un des produits précieusement de cette terre si luxuriante et fertile. Grand-père Gennaro a rassemblé une grande propriété qui est aujourd’hui estimée à environ 200 000 m² entre prairies, forêts de noisetiers, chênes majestueux, chênes lièges, charmes et pins. De plus, il reste encore des zones impraticables et à découvrir d’un point de vue productif. Une propriété que le petit-fils Gennaro essaie aujourd’hui de rendre économiquement viable. Amoureux de la nature, de sa rudesse et de sa générosité, il a décidé de récolter les fruits de la terre… mieux, de sous terre. Et ici, les truffes sont délicieuses, de très bonne qualité et encore inconnues. Des terres particulièrement calcaires avec une surface particulièrement douce où s’étendent les forêts de l’Alto Casertano et le Massif du Matese. La colonne vertébrale de l’Appennin Meridional qui s’étire vers la Basilicate. Une zone très protégée car elle est nichée entre les deux grands parcs régionaux de Roccamonfina et du Matese. Nous avons choisi cette entreprise parce qu’elle est de nouvelle génération et porte en elle toute la passion d’un jeune qui a décidé de produire de la qualité dans une terre pas si facile mais où l’amour des traditions et de l’histoire sont encore des valeurs partagées. Il s’agit également de produits de haute qualité, très bons, sélectionnés avec un soin maniaque par Gennaro. De plus, ils sont mis en pot en essayant de préserver au maximum la valeur substantielle du champignon souterrain hypogé, sans dénaturer ses particularités et son identité originelle. 

INGRÉDIENTS Crème de potiron, de noix et de truffe noire 170 g

Valeurs nutritionnelles