Sirop de Percoca napolitain

Sirop de Percoca napolitain

Autrefois, pendant le règne des Bourbons, les Espagnols faisaient de la sangria avec des pommes, tandis que dans les rues de Naples, on dégustait les extraordinaires pêches puteolanes avec du vin rouge. La pêche percoca tire son nom du binôme "per cuochi" mettant en avant la qualité du produit. Excellente consistance, croustillant, bel équilibre entre sucres et acidité. Excellente conservation et richesse de saveur et d'arôme. Les pêches percokes du Vésuve sont des produits rares, cultivés désormais par quelques agriculteurs passionnés. Pasquale y croit profondément, comme il croit en toutes les délicatesses que le "sien" volcan chérit dans sa terre. Il nous les propose en sirop, comme on le faisait autrefois. Une fois pelées, elles sont placées dans un bocal avec une solution aqueuse de fructose à 30%. La pêche percoca puteolana du Vésuve a la caractéristique d'avoir une taille moyenne à grande et un petit menton à la partie inférieure. 

610g net et 380g égoutté

Sirop de Percoca napolitain: Comment est-il produit

Sapori Vesuviani, Campanie

INGRÉDIENTS Sirop de Percoca napolitain

Percoca (Pesca Napoletana) 62%, acqua 30%, zucchero di canna 8% e succo di limone.

Valeurs nutritionnelles