Negresco Rosso 2013 750 ml

4.9 / 5 Cà Maiol

Lombardie

€ 16,18 Pour 750ml 4.9 / 5

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Lieu de livraison : 2 - 4 Journées
Disponibilité : Entrante
Dénomination: Garda DOC
Année : 2013
Allergènes : Solfiti superiori a 10 mg/L

Negresco Rosso 2013 750 ml

Questo vino si ottiene da una selezione di uve tipiche delle aree della Valtenesi, le colline a sud-ovest del Lago di Garda: Marzemino, Groppello, Barbera, Sangiovese. Il groppello è l'uva antica e più coerentemente autoctona ma anche le altre sono ormai endogene e da molti anni vengono coltivate su queste terre. Il Negresco prevede una lunga macerazione del vino sulle proprie bucce e dopo svinatura un affinamento per 12 mesi in botti da 225 litri di rovere francese.

Negresco Rosso 2013 750 ml: Utilisation en cuisine

È un prodotto suadente con una bella presenza tannica ma anche una rotondità glicerica che ne favorisce la piacevolezza. Ricco di elementi fruttati rossi, di spezia di pepe nero e spezia dolce. Leggere note vegetali tipiche con nuances balsamiche. Bella freschezza e ottimo finale persistente. Sapido e ampio con una bella componente fruttata intensa e note intriganti di terziari da affinamento nobile.

Alcool. 13,5 % Vol.
Abbinamento. Ottimo con carni rosse, tagliate di Fassona Piemontese e Fiorentine di Chianina IGP. Accompagna anche formaggi particolarmente stagionati e buon Bagoss di Bagolino. Si abbina anche a salumi speziati come soppressa veneta o salame mantovano.
Temperatura di servizio. 12 - 14°C