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Giardiniera à l'huile d'olive extra vierge biologique 280 g
€ 7,43
Pour 280g
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La Giardiniera est peut-être l'une des antipasti les plus connues et appréciées d'Italie. C'est un mélange de légumes hachés, cuits dans de l'eau et du vinaigre, souvent utilisés comme garniture, accompagnement ou ingrédient dans d'autres préparations plus élaborées.
La giardiniera a une longue histoire derrière elle qui puise ses racines dans la tradition paysanne puisqu'elle est née comme méthode pour conserver une partie de la production abondante de légumes des mois d'été, afin de la consommer pendant l'hiver.
Étant un préparé typique de nombreuses régions d'Italie, nombreuses sont les variantes qui se différencient par les légumes utilisés, par des ajouts d'arômes ou par les méthodes de préparation. Les légumes principalement utilisés pour préparer la giardiniera sont les carottes, le céleri, l'inflorescence des choux-fleurs, les petits oignons, les poivrons et les cornichons.
Pour produire sa Giardiniera en Huile d'Olive Extravergine BIO Redoro, elle cuit les légumes séparément dans du vinaigre blanc et du vin, afin qu'ils restent croquants. Une fois mis en bocaux, les légumes sont ensuite recouverts du meilleur huile d'olive extravergine BIO produit avec leurs meilleures olives qui, une fois égouttée, pourra être utilisée pour assaisonner la salade ou pour relever de délicieuses bruschettas !
Dans toute sa simplicité, la Giardiniera en Huile d'Olive Extra Vierge de Redoro vous permettra d'apporter à table un apéritif rapide mais délicieux. Elle est parfaite aussi pour un apéritif coloré et généreux entre amis, peut-être accompagnée d'un bon vin blanc pétillant comme, par exemple, un classique Prosecco. Elle est également idéale pour garnir des bruschettas rustiques et pour créer des amuse-gueules savoureux.
€ 7,43
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