Noisettes IGP du Piémont grillées 500g: vente en ligne

Noisettes IGP du Piémont grillées 500 g

Voici la meilleure noisette du monde : la Noisette du Piémont IGP dans toute sa fragrance et sa bonté !

Cascina Fontane procède à la torréfaction avec la méthode brevetée appelée “Vertiflow”. Un jet d’air chaud permet de mettre le produit en suspension, le faisant tourner sur lui-même : de cette manière, une cuisson uniforme des noisettes est garantie. De plus, celles-ci, complètement déshumidifiées, sont parfaitement cuites à l’intérieur pour un goût nettement plus fragrant.
Ce procédé n’altère pas le goût du produit et nettoie complètement les fruits, préservant leur composante huileuse lors de la dernière phase, celle du tri.
Les noisettes sont en effet sélectionnées manuellement une à une pour éliminer celles défectueuses et garantir leur perfection.

La Noisette du Piémont IGP : excellence de l’Alta Langa

L’Alta Langa est la patrie naturelle d’une excellente variété de noisettes, appartenant à l’espèce Corylus Avellanae : la Tonda Gentile Trilobata, qui depuis 1993 porte la dénomination “Indication Géographique Protégée”. Cascina Fontane produit exclusivement des Noisettes du Piémont I.G.P., qui, grâce à leurs propriétés distinctives, sont les plus demandées par l'industrie sucrière, en plus d'être universellement considérées comme les meilleures au monde.

Allergènes : Fruits à coque (noisettes)
Durée de conservation : 1 an à partir de la date de production.

INGRÉDIENTS Noisettes IGP du Piémont grillées 500 g

Ingrédients: 100% Noisette Piémont I.G.P. torréfiée

Valeurs nutritionnelles

Valeurs nutritionnelles pour 100g :
Énergie 2732 kJ / 661 Kcal
Graisses 60 g dont acides gras saturés 4,9 g
Glucides 12 g dont sucres 5 g
Fibres 7,9 g
Protéines 14 g
Sel 0,07 g

Noisettes IGP du Piémont grillées 500 g: Utilisation en cuisine

Les noisettes grillées sont très utilisées surtout en pâtisserie, mais elles sont aussi un excellent ingrédient pour les gâteaux faits maison, réduites en miettes ou en farine pour la réalisation de biscuits ou de gâteaux.
Elles peuvent également être utilisées pour la préparation de plats salés : dans les Pestos, au lieu des pignons ou des amandes, on peut tranquilllement utiliser des noisettes, qui s'associent très bien avec le basilic et le persil. Dans le pain, au lieu d'utiliser des noix, on peut aussi utiliser des noisettes : vous serez surpris par le goût surprenant ! Il en va de même pour la sauce aux noix.
Les noisettes se marient également très bien avec les épinards et les champignons de Paris.
En général, on peut dire que les noisettes grillées peuvent être utilisées pour enrichir divers plats à base de légumes, par exemple, toujours réduites en miettes, sur le couscous de légumes, sur les légumes gratinés au four, comme les carottes, la courge et les fenouils, et enfin sur les salades.

Noisettes du Piémont IGP grillées : modes de conservation

La noisette grillée est un produit brut, sans additifs conservateurs ou stabilisants, et nécessite des attentions pour maintenir inchangées ses caractéristiques chimiques, physiques et organoleptiques. Il est donc important de conserver le produit en suivant ces règles de base.
La noisette contient des protéines et des graisses qui ont la particularité d'absorber les odeurs. Par conséquent, en conservant les noisettes dans le même local que des produits odorants, celles-ci pourraient prendre des notes aromatiques indésirables. La noisette n'absorbe pas seulement l'odeur d'autres denrées alimentaires, mais elle peut aussi absorber des odeurs émises par des substances chimiques ou par les mêmes environnements.
Protéger le produit de l'humidité. Les noisettes ne contiennent pas de conservateurs : leur conservation dépend exclusivement d'un faible taux d'humidité et d'une basse température. La lumière et la chaleur favorisent le rancissement.

Comment ranger Noisettes IGP du Piémont grillées 500 g À son meilleur

Noisettes du Piémont IGP grillées : modes de conservation

La noisette grillée est un produit cru, sans additifs conservateurs ou stabilisants, et nécessite des précautions pour maintenir intactes ses caractéristiques chimiques, physiques et organoleptiques. Conservez donc le produit en suivant ces règles de base.
La noisette contient des protéines et des graisses qui ont la particularité d'absorber les odeurs. Par conséquent, en conservant les noisettes dans la même pièce que des produits odorants, elles pourraient prendre des notes aromatiques indésirables. La noisette n'«absorbe» pas seulement l’odeur d'autres aliments, mais peut aussi «absorber» des odeurs émanant de substances chimiques ou des environnements mêmes.
Protégez le produit de l'humidité. Les noisettes ne contiennent pas de conservateurs : leur conservation dépend exclusivement d'un taux d'humidité faible et d'une basse température. La lumière et la chaleur favorisent le rancissement.