La farine de Noisette du Piémont IGP torréfiée de Cascina Fontane est un ingrédient d'excellence absolue pour vos créations sucrées et salées.
Cascina Fontane effectue la torréfaction des noisettes selon un procédé breveté appelé “Vertiflow”. Un jet d'air chaud permet de mettre le produit en suspension, le faisant tourner sur lui-même : de cette manière, une cuisson uniforme des noisettes est garantie. De plus, celles-ci, complètement déshumidifiées, sont parfaitement cuites à l'intérieur pour une saveur nettement plus parfumée.
Ce procédé n'altère pas le goût du produit et nettoie les fruits de manière complète, préservant leur composant huileux lors de la dernière étape, celle du tri.
Les noisettes sont en effet sélectionnées manuellement une à une afin d'éliminer celles qui sont défectueuses et d'assurer leur perfection.
L'Alta Langa est la patrie naturelle d'une excellente variété de noisettes, appartenant à l'espèce Corylus Avellanae : la Tonda Gentile Trilobata, qui depuis 1993 est récompensée par la désignation “Indication Géographique Protégée”. Cascina Fontane produit exclusivement des Noisettes du Piémont I.G.P., qui par leurs caractéristiques distinctives sont les plus demandées par l'industrie sucrière, en plus d'être universellement considérées comme les meilleures au monde.
Ingrédients : 100% noisette du Piémont I.G.P. torréfiée
Allergènes : Fruits à coque (noisettes)
Date de péremption : 1 an à partir de la date de production
Emballage sous vide et thermosoudé de 250 grammes.
Valeurs nutritionnelles pour 100g :
Énergie 2732 kJ / 661 Kcal
Gras 60 g dont acides gras saturés 4,9 g
Glucides 12 g dont sucres 5 g
Fibres 7,9 g
Protéines 14 g
Sel 0,07 g
La Farine de noisettes du Piémont IGP torréfiées de Cascina Fontane est un excellent allié en cuisine, polyvalent et utile dans de nombreuses préparations : desserts, douceurs à la cuillère, gâteaux, pâtes brisées, biscuits et tartes. Vous pourrez également préparer de délicieuses crèmes pour fourrer vos pâtisseries.
La farine de noisettes peut être utilisée comme ingrédient pour faire du pain aux noisettes et aussi une savoureuse focaccia.
La noisette torréfiée est un produit brut, sans additifs conservateurs ni stabilisants, et nécessite des soins pour maintenir intactes ses caractéristiques chimiques, physiques et organoleptiques. Conservez donc le produit en suivant ces règles de base.
La noisette contient des protéines et des graisses qui ont la particularité d’absorber les odeurs. Par conséquent, en conservant des noisettes avec des produits odorants dans un même local, celles-ci pourraient acquérir des notes aromatiques indésirables. La noisette n’«absorbe» pas seulement l’odeur d’autres aliments, mais peut aussi «absorber» des odeurs émises par des substances chimiques ou par les mêmes milieux.
Protégez le produit de l’humidité. Les noisettes ne contiennent pas de conservateurs : leur conservation dépend exclusivement du faible taux d’humidité et de la basse température. La lumière et la chaleur favorisent le rancissement.
La noisette torréfiée est un produit brut, sans additifs conservateurs ni stabilisants, et nécessite une attention particulière pour maintenir intactes ses caractéristiques chimiques, physiques et organoleptiques. Il est donc essentiel de conserver le produit en suivant ces règles de base.
La noisette contient des protéines et des graisses qui ont la particularité d’absorber les odeurs. Par conséquent, en conservant les noisettes dans le même lieu que des produits odorants, celles-ci pourraient acquérir des notes aromatiques indésirables. La noisette n’« absorbe » pas seulement l’odeur d’autres aliments, mais peut également « absorber » des odeurs émanant de substances chimiques ou des environnements mêmes.
Protéger le produit de l’humidité. Les noisettes ne contiennent pas de conservateurs : leur maintien dépend exclusivement d’un faible taux d’humidité et d’une basse température. La lumière et la chaleur favorisent le rancissement.
€ 9,90
Pour 250g
Di seguito 8 di 844 recensioni di clienti Spaghetti & Mandolino
Fair prices, good quality, excellent service. Will return!
Gert L
Scoperto per caso mentre ero alla ricerca di un formaggio particolare, con molto piacere sono stato soddisfatto dalle loro proposte. Prodotti tipici particolari
Punto di riferimento per prodotti rari.
i prodotti sono squisiti
giuliano
Ma commande est bien arrivée en France, la chaîne du froid a été respectée. J'ai retrouvé le goût de mon enfance. Merci beaucoup
Monique
Attenti e disponibili verso i clienti.
Anna Palella
Qualità dei prodotti eccellente. Comunicazione, cura nella preparazione, rapidità nella spedizione di altissimo livello. Assolutamente indispensabile!
Michele V.
Servizio e prodotti di alta qualità
Luciano4.9/5
Spaghetti & Mandolino ha ottenuto un punteggio medio di soddisfazione del cliente di 4.9 su 5 nelle ultime 100 recensioni
Scopri di piùServizio in collaborazione con TrustCart che raccoglie e cataloga i feedback di utenti che hanno acquistato su Spaghetti & Mandolino
français
ITALIE
ITALIE/EUR✔ Vous avez ajouté le produit à votre panier !
Farine de noisettes IGP du Piémont grillée 250g
Piémont
