La Coppa est un type particulier de charcuterie typique de la région de l'Emilie-Romagne, et en particulier de Parme et Plaisance. Cette coppa est produite à Parme avec du porc de haute qualité et puis affinée dans les caves du fromager La Casara de Roncà de la famille Roncolato.
L'affinage se fait en mettant le vin rouge en contact avec la coppa déjà affinée pendant 6 mois. De cette façon, le vin pénètre beaucoup plus par osmose cellulaire à l'intérieur de la masse de la viande, la rendant particulièrement tendre et parfumée avec des arômes typiques très agréables.
Le vin rouge utilisé est celui typique de la Valpolicella.
Coscia suina, sale, aromi e spezie, conservanti E252 (potassio nitrato).
Le goût du vin rouge pénètre décidément à l'intérieur de la masse et le rend particulièrement agréable et fruité.
Une sensation particulière qui se mélange à l'épice typique. Doux et excellent à trancher.
Pour des vins comme Valpolicella Classico et Sangiovese ou Lambrusco Grasparossa un peu doux.
€ 98,90
Pour 2,8 kg ca.
Di seguito 8 di 849 recensioni di clienti Spaghetti & Mandolino
Ottimi prodotti che uso da molto tempo ed ogni tanto assaggio qualche altro formaggio di capra per variare la mia dieta.
Enzo
Prompt efficient delivery of goods as ordered.
David Mc
Tutto perfetto. Venditore serio, prodotto selezionati e di qualità. Prezzo buono servizio impeccabile. Conpro spesso da loro.
Francesco
Les produits sont de qualité, à un prix raisonnable et surtout très bien emballés; j'aime particulièrement la Sopressa veneta ou le fromage Monte Veronese...
Très bon vendeur
Fair prices, good quality, excellent service. Will return!
Gert L
Scoperto per caso mentre ero alla ricerca di un formaggio particolare, con molto piacere sono stato soddisfatto dalle loro proposte. Prodotti tipici particolari
Punto di riferimento per prodotti rari.
i prodotti sono squisiti
giuliano4.9/5
Spaghetti & Mandolino ha ottenuto un punteggio medio di soddisfazione del cliente di 4.9 su 5 nelle ultime 100 recensioni
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Tasse à vin rouge pleine assaisonnée 2,8 kg
Vénétie
