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Antico Molino Rosso
Farine de blé semi-complet Aida type 1 pour pain biologique, 1 kgFarines
€ 5,80 / 1kg
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Granulé de blé dur semi-entier Cappelli BIO 1 kg
€ 5,96
Pour 1 kg
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Ce n'est pas un hasard si la majorité de ce produit provient des Pouilles. C'est justement là qu'au début des années 1900, le généticien Nazareno Strampelli obtient une variété de blé dur au Centre de Recherche en Céréaliculture de Foggia. Le nom a été attribué en 1915 au sénateur abruzzese Raffaele Cappelli qui s'était particulièrement engagé pour lancer la grande réforme agraire du Royaume d'Italie et surtout de la région des Pouilles.
Il s'agit d'un blé rustique mais d'une excellente qualité compositionnelle et nutritionnelle, surtout protéique, et pour cela il est utilisé dans la production de pâtes levées de qualité supérieure.
Provenance : grains entiers des Pouilles et de la Basilicate puis moulus à la pierre au Molino Rosso.
Durée maximale : 8 mois
Conservation : dans un endroit frais et sec
Allergènes : gluten. Peut contenir des traces de soja, de graines de sésame et de fruits à coque.
Certification BIO : ICEA
C'est idéal pour la production de pains type Altamura et pain Sicilien. Normalement, tous ont une croûte particulièrement dure et une pâte interne particulièrement aromatique et alvéolée.
Il est également très utilisé pour la production de pâtes alimentaires sèches ou fraîches de qualité.
€ 5,96
Pour 1 kg
Di seguito 8 di 850 recensioni di clienti Spaghetti & Mandolino
Molto contenta e grazie per la disponibilità
Parvati
Ottimi prodotti che uso da molto tempo ed ogni tanto assaggio qualche altro formaggio di capra per variare la mia dieta.
Enzo
Prompt efficient delivery of goods as ordered.
David Mc
Tutto perfetto. Venditore serio, prodotto selezionati e di qualità. Prezzo buono servizio impeccabile. Conpro spesso da loro.
Francesco
Les produits sont de qualité, à un prix raisonnable et surtout très bien emballés; j'aime particulièrement la Sopressa veneta ou le fromage Monte Veronese...
Très bon vendeur
Fair prices, good quality, excellent service. Will return!
Gert L
Scoperto per caso mentre ero alla ricerca di un formaggio particolare, con molto piacere sono stato soddisfatto dalle loro proposte. Prodotti tipici particolari
Punto di riferimento per prodotti rari.4.9/5
Spaghetti & Mandolino ha ottenuto un punteggio medio di soddisfazione del cliente di 4.9 su 5 nelle ultime 100 recensioni
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Vénétie
