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biologicoMorlacco del Grappa 300 g

    Caseificio Montegrappa    Produit typique VénétieVénétie

6,20 Pour Trancio S/V da 300g ca.

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Produit expédié dans un emballage thermique (+1.90 €)
Lieu de livraison : 2 - 4 Journées
Disponibilité : Excellente
Tableau des ingrédients / Allergènes : Latte



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Morlacco del Grappa 300 g

Il Morlacco è un formaggio tipicamente veneto ed in particolare degli alpeggi del Monte Grappa.

Questa cima, divenuta famosa per gli avvenimenti eroici della Grande Guerra, dall'epoca delle repubblica della Serenissima, aveva visto l'insediamento di popoli balcanici, pastori e boscaioli, che qui iniziarono a produrre un formaggio semplice che prese il nome proprio dalla regione di loro provenienza: la Morlachia. 

È un formaggio ottenuto da latte vaccino crudo semigrasso e da una coagulazione presamica. Per questo il suo aroma è così intenso e la sua consistenza particolarmente elastica e un'occhiatura consistente.

Morlacco del Grappa 300 g: Comment est-il produit

Caseificio Montegrappa, Vénétie

INGRÉDIENTS Morlacco del Grappa 300 g

Latte, sale, caglio, Fermenti lattici.

Valeurs nutritionnelles

Morlacco del Grappa 300 g: Utilisation en cuisine

È un formaggio semistagionato con una consistenza abbastanza elastica soprattutto nel cuore, con un'occhiatura molto accentuata e una consistenza più compatta vicino alla crosta. 

Nota aromatica accentuata di erbette di campo come tarassaco ed erba medica. Formaggio dedicato a tutto pasto con una predisposizione alla fusione sulla classica polenta della nonna stesa sulla panara, alla veneta.

Si abbina bene a vini bianchi come Soave e Pinot Grigio.

Notes de dégustation

Morlacco del Grappa 300 g: Pairages

Comment ranger Morlacco del Grappa 300 g À son meilleur

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6,20 Pour Trancio S/V da 300g ca.


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