Le nom de ce fromage fait toujours sourire et provient d'un terme de la langue ancienne ladine spretz tzaori qui signifie justement fromage savoureux. Il est produit avec du lait cru et est affiné pendant environ 90 jours. Sa croûte reste toujours particulièrement humide. Le lait provient des races Brune et Grise Alpina qui paissent au-dessus de 1000 mètres.
Ce fromage est un produit trentinois d'excellence soigneusement sélectionné pour vous par Agriform.
Ingrédients : Lait, sel, présure.
Valeur énergétique 1514 kJ - 365 kcal
Matières grasses 30 g dont acides gras saturés 18 g
Glucides 0 g dont Sucres 0 g
Protéines 24 g
Sel 1,6 g
Le goût de ce fromage, comme le dit son nom, est très particulier et divise les consommateurs. Il est proche d'un autre produit très célèbre qui est la Fontina DOP. Sa croûte reste toujours un peu humide et la pâte du fromage est particulièrement compacte et crémeuse. Le goût se marie très bien avec des speck Alto Adige et d'autres charcuteries fumées. Bon fondu sur de la polenta jaune molle. Parfait associé à un vin aromatique, de préférence avec une note fumée typique comme par exemple un bon Soave di Fattori, encore mieux.
€ 261,90
Pour Forma intera 12kg ca.
Di seguito 8 di 849 recensioni di clienti Spaghetti & Mandolino
Ottimi prodotti che uso da molto tempo ed ogni tanto assaggio qualche altro formaggio di capra per variare la mia dieta.
Enzo
Prompt efficient delivery of goods as ordered.
David Mc
Tutto perfetto. Venditore serio, prodotto selezionati e di qualità. Prezzo buono servizio impeccabile. Conpro spesso da loro.
Francesco
Les produits sont de qualité, à un prix raisonnable et surtout très bien emballés; j'aime particulièrement la Sopressa veneta ou le fromage Monte Veronese...
Très bon vendeur
Fair prices, good quality, excellent service. Will return!
Gert L
Scoperto per caso mentre ero alla ricerca di un formaggio particolare, con molto piacere sono stato soddisfatto dalle loro proposte. Prodotti tipici particolari
Punto di riferimento per prodotti rari.
i prodotti sono squisiti
giuliano4.9/5
Spaghetti & Mandolino ha ottenuto un punteggio medio di soddisfazione del cliente di 4.9 su 5 nelle ultime 100 recensioni
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Puzzone di Moena DOP en forme complète
Trentin-Haut-Adige
