Le Gorgonzola piquant de Palzola est l'un des produits les plus significatifs de l'entreprise et parmi les plus recherchés par les passionnés et les amateurs du monde des fromages.
La forme est affinée pendant 70 jours et pendant cette période, le bleu s'étend délicatement sur toute la surface de la pâte compacte.
De manière plus accentuée vers le centre avec une couleur verte assez foncée typique.
Elle reste néanmoins très crémeuse, dans le pur style de la famille Paltrinieri.
Le Palzola piquant est un incontournable dans le panorama des fromages bleus italiens et présente une pâte compacte avec un bleu particulièrement sombre et bien distribué dans la masse. Il a une belle piquant mais conserve une crémeux particulier et élégant ainsi qu'une douceur initiale qui se termine par une sensation de fruits secs très intrigante. Parfait à faire fondre sur une belle polenta jaune chaude et moelleuse dans le pur style du nord de l'Italie, pour farcir des raviolis au Gorgonzola et aux noix, à associer avec des fruits secs et des figues sèches pour des apéritifs savoureux. De plus, idéal avec une goutte de miel toutes fleurs. Pour le déguster avec un vin, il est conseillé de choisir des vins doux et tendanciellement sucrés comme par exemple des Passitos à base de raisins blancs et du Recioto di Soave DOCG.
€ 70,70
Pour 1/4 di forma da 3,2 kg ca. S/V
français
ITALIE
ITALIE/EUR✔ Vous avez ajouté le produit à votre panier !
Gorgonzola AOP piquant 1/4 de meule 3,2 kg
Piémont
