Le Gorgonzola doux Sovrano de la fromagerie Palzola a une caractéristique de crémeux qui se distingue dans le panorama de l'AOP.
Ce qui caractérise également ce produit est sa capacité à conserver cette caractéristique pendant plusieurs jours. De plus, sa crème se mêle agréablement à un bleu délicat et bien fondu dans la masse.
Il est affiné pendant une période de 60 - 70 jours dans les anciennes fromageries de propriété, de véritables caves d'affinage revêtues de terre cuite qui maintiennent inchangés les valeurs d'humidité et de température.
Un patrimoine dicté par l'histoire de la famille Paltrinieri.
Latte, fermenti/penicillium, caglio, sale.
Allergeni: latte
Shelf life: 60 giorni
Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto
Energia: 310kcal / 1299kj
Grassi: 27g di cui saturi 19g
Carboidrati: 0g di cui zuccheri 0g
Proteine: 18g
Sale: 1,5g
La crémeux de ce fromage, sa douceur et le plaisir d'un bleu très délicat et bien distribué sont les caractéristiques principales qui en font l'un des Gorgonzola les plus récompensés dans la dénomination.
Il a une belle finale de fruits grillés de noisette, d'amande et de cajou. Il se prête très bien pour des assaisonnements pour gnocchis au Gorgonzola, pour des pâtes savoureuses et pour de savoureux amuse-bouches.
À tartiner sur des crostini et des grissini piemontais, pour des gaufrettes de Parmigiano Reggiano DOP.
Il s'associe très bien à des vins doux ou moelleux surtout à base de raisins blancs.
€ 114,90
Pour 1/2 forma da 6 kg ca.
Di seguito 8 di 848 recensioni di clienti Spaghetti & Mandolino
Prompt efficient delivery of goods as ordered.
David Mc
Tutto perfetto. Venditore serio, prodotto selezionati e di qualità. Prezzo buono servizio impeccabile. Conpro spesso da loro.
Francesco
Les produits sont de qualité, à un prix raisonnable et surtout très bien emballés; j'aime particulièrement la Sopressa veneta ou le fromage Monte Veronese...
Très bon vendeur
Fair prices, good quality, excellent service. Will return!
Gert L
Scoperto per caso mentre ero alla ricerca di un formaggio particolare, con molto piacere sono stato soddisfatto dalle loro proposte. Prodotti tipici particolari
Punto di riferimento per prodotti rari.
i prodotti sono squisiti
giuliano
Ma commande est bien arrivée en France, la chaîne du froid a été respectée. J'ai retrouvé le goût de mon enfance. Merci beaucoup
Monique4.9/5
Spaghetti & Mandolino ha ottenuto un punteggio medio di soddisfazione del cliente di 4.9 su 5 nelle ultime 100 recensioni
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Gorgonzola Doux AOP Sovrano 1/2 meule 6kg
Piémont
