Le Brunet est un fromage de chèvre typiquement piémontais. Le lait de chèvre, qui peut être d'origine italienne ou espagnole, est ensuite travaillé avec soin par les maîtres fromagers du Caseificio dell'Alta Langa, dont l'œuvre d'art est entrée depuis des temps immémoriaux dans l'olympe des traditions typiques locales d'excellence.
Il s'agit d'un fromage à pâte molle, affiné pendant pas plus de sept jours et composé de quelques ingrédients simples et de qualité : du lait de chèvre très frais, qui confère au Brunet son goût épicé et sauvage, des ferments, du sel et du présure.
Le fromage Brunet se présente en petites formes cylindriques. Le fromage est enveloppé d'une croûte molle, rugueuse et malléable, de la typique nuance paille, délicate et caractéristique.
La sous-croûte, dépourvue d'ouvertures et obtenue par une légère affinage, se présente comme une douce robiola au lait de chèvre avec une fine croûte blanchâtre, au cœur crémeux à savourer à la cuillère.
Ingrédients : lait de chèvre pasteurisé, présure, sel. Peut contenir des traces de lait de vache.
Valori nutrizionali per 100g di prodotto:
Energia Kcal 290/Kj 1200
Grassi totali g 25 di cui acidi grassi saturi g 18
Carboidrati g 1,8 di cui Zuccheri g 1,8
Proteine g 14
Sale g 1,00
Le Brunet, vu du son goût caractéristique, est excellent à déguster nature. L'idéal serait de le savourer juste tiède étalé sur une tranche de pain maison, avec un filet de miel d'acacia et une pincée de noisettes concassées.
Une autre alternative est de le déguster avec des fruits des bois frais ou accompagné de confiture de citrons.
Idéal pour des apéritifs rustiques et tendance, le Brunet vous fera faire un bel effet à table : délicat mais original, il ne passera pas inaperçu.
Parfait pour être associé à des vins blancs aromatisés.
Le Brunet a une saveur inconfondable : à la note acidulée typique des fromages de chèvre se mêlent de très fraîches notes florales. Le résultat est un fromage au goût caractéristique mais délicat.
Il Brunet ha un sapore inconfondibile: alla nota acidula tipica dei formaggi caprini si mescolano freschissime note floreali. Il risultato è un formaggio dal gusto caratteristico ma delicato.
€ 9,90
Pour Forma intera da 270g ca.
Di seguito 8 di 852 recensioni di clienti Spaghetti & Mandolino
La qualità sei prodotti è eccellente, la consegna è sempre puntuale.
Nadir Corbari
Negozio fantastico e affidabile con prodotti di qualità. Consegna perfetta della spedizione.
Petr Wolf
Molto contenta e grazie per la disponibilità
Parvati
Ottimi prodotti che uso da molto tempo ed ogni tanto assaggio qualche altro formaggio di capra per variare la mia dieta.
Enzo
Prompt efficient delivery of goods as ordered.
David Mc
Tutto perfetto. Venditore serio, prodotto selezionati e di qualità. Prezzo buono servizio impeccabile. Conpro spesso da loro.
Francesco
Les produits sont de qualité, à un prix raisonnable et surtout très bien emballés; j'aime particulièrement la Sopressa veneta ou le fromage Monte Veronese...
Très bon vendeur4.9/5
Spaghetti & Mandolino ha ottenuto un punteggio medio di soddisfazione del cliente di 4.9 su 5 nelle ultime 100 recensioni
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Fromage Brunet 270g
Piémont
